Theo Ông Nguyễn Quốc Kỳ - Chủ tịch Hiệp Hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam, Trưởng Ban Nghệ nhân, đây là ghi nhận những đóng góp to lớn của các cá nhân trong việc bảo tồn, phát huy và nâng tầm tinh hoa văn hóa ẩm thực dân tộc. Sự kiện là dấu mốc quan trọng, ghi nhận thành quả của chương trình Xét tặng Danh hiệu Nghệ nhân Văn hóa Ẩm thực Việt Nam được triển khai bài bản, nghiêm túc trong hơn 5 tháng vừa qua.

Đề án “Phong tặng Danh hiệu Nghệ nhân Văn hóa Ẩm thực Việt Nam” đã được triển khai bài bản từ công tác xây dựng đề án, ban hành quy chế, tiếp nhận và hướng dẫn hoàn thiện hồ sơ, thẩm định và chấm điểm, đánh giá nhiều vòng một cách khách quan, khoa học và minh bạch, 28 hội viên cá nhân tiêu biểu đến từ nhiều địa phương trên cả nước đã vượt qua quy trình xét duyệt khắt khe và đã chính thức được phong tặng Danh hiệu Nghệ nhân Văn hóa Ẩm thực Việt Nam.

 BTC cũng khẳng định, danh hiệu không chỉ là sự ghi nhận về tay nghề, tri thức, kinh nghiệm và tâm huyết của các nghệ nhân, mà còn khẳng định vai trò của ẩm thực như một di sản văn hóa sống, gắn liền với lịch sử, bản sắc và văn hoá đời sống cộng đồng các vùng miền trên cả nước. 

Theo đó, danh hiệu Nghệ nhân Văn hóa Ẩm thực Việt Nam được xét chọn ở 3 cấp độ gồm nghệ nhân văn hóa ẩm thực Việt Nam, nghệ nhân tinh hoa văn hóa ẩm thực Việt Nam và nghệ nhân quốc gia văn hóa ẩm thực Việt Nam.

Nữ nghệ nhân Phan Tôn Gia Hiền được công nhận là Nghệ nhân Ưu tú, 5 cá nhân đạt danh hiệu “Nghệ nhân quốc gia văn hóa ẩm thực Việt Nam” gồm: bà Hồ Đắc Thiếu Anh, bà Mai Thị Trà, ông Lý Sanh, bà Tôn Nữ Thị Hà, bà Hoàng Thị Như Huy.

Được phong tặng danh hiệu nghệ nhân quốc gia văn hóa ẩm thực Việt Nam ở tuổi 92,  nghệ nhân Mai Thị Trà  từ Huế vào TP.HCM tham dự sự kiện bày tỏ sự xúc động. Với nghệ nhân Mai Thị Trà, người thầy nhiều thế hệ nghệ nhân khác, đây là danh hiệu vô cùng cao quý, là sự công nhận cho những đóng góp của bà dành cho ẩm thực Huế nói riêng và ẩm thực Việt Nam nói chung suốt cả cuộc đời.

15 người đạt danh hiệu nghệ nhân văn hóa ẩm thực Việt Nam gồm bà Trần Ngọc Nghĩa, ông Phạm Văn Hiếu, ông Nguyễn Văn Vinh, ông Vũ Ngọc Vượng, ông Cồ Như Đồi, ông Nguyễn Văn Thông, ông Lê Văn Lượng, ông Vũ Ngọc Quyền, ông Lê Công Hùng, bà Lê Thị Hồng Mai, ông Nguyễn Văn Hoàng, ông Văn Ngọc Thanh, ông Phạm Xuân Hiếu, ông Nguyễn Minh Hiếu, bà Nguyễn Hồ Tiếu Anh.

6 nhân vật đạt danh hiệu nghệ nhân tinh hoa văn hóa ẩm thực Việt gồm bà Nguyễn Thị Hiền, bà Lê Thị Thiết, bà Lê Thị Hồng Dung, ông Doãn Văn Tuấn, ông Lê Văn Khánh, bà Hoàng Thị Ánh Tuyết. Dịp này, BTC cũng đã  truy tặng danh hiệu nghệ nhân quốc gia văn hóa ẩm thực Việt Nam cho nghệ nhân Triệu Thị Chơi vì những đóng góp của bà cho văn hoá ẩm thực nước nhà

Hiệp hội kỳ vọng sau khi được phong tặng, các Nghệ nhân Văn hóa ẩm thực Việt Nam sẽ thực hiện sứ mệnh: Là những sứ giả văn hóa Ẩm thực với định hướng “Tôn vinh Truyền thống, Kiến tạo Tương lai” sẽ không ngừng sống bằng kỹ năng và sáng tạo nhưng vẫn giữ vững bản sắc dân tộc hướng tới mục tiêu nâng tầm di sản Văn hóa Ẩm thực Việt Nam. 

Sự kiện nhận được sự đồng hành xuyên suốt của Công ty cổ phần Hàng tiêu dùng Masan (Masan Consumer) và Tập đoàn Du lịch Vietravel. Các đơn vị này không chỉ hỗ trợ nguồn lực tổ chức mà còn góp phần kết nối ẩm thực với tiêu dùng hiện đại cùng du lịch cũng như quảng bá hình ảnh ẩm thực Việt Nam ra khu vực và thế giới.