Thứ ba, 08/04/2025
Doanh Nhân Trẻ

Doanh Nhân Trẻ

  • Click để copy

5 lợi ích của protein đối với sức khỏe

Xuân Phạm
- 14:25, 31/05/2021

(DNTO) - Protein không chỉ là nguồn dinh dưỡng cần thiết cho sự sống mà còn rất  quan trọng với những người thường xuyên tập luyện thể thao, người đang muốn giảm cân, duy trì và phát triển cơ bắp. 

Hãy cùng tiến sĩ Dana Ryan - Giám đốc cấp cao về huấn luyện và thi đấu thể thao của Herbalife, người chuyên hướng dẫn kiến thức dinh dưỡng chuyên sâu cho các vận động viên, những người luyện tập thể thao, tìm hiểu những điều cần biết về protein đối với sức khỏe.

Vai trò của protein trong cơ thể

Protein (còn gọi là chất đạm) là một trong 3 chất dinh dưỡng thiết yếu bên cạnh carbohydrate và chất béo, tất cả đều rất cần thiết trong chế độ ăn của mỗi chúng ta.

Protein là thành phần quan trọng của mọi tế bào trong cơ thể, được hình thành từ nhiều axit amin. Các axit amin khác nhau khi tổng hợp lại sẽ tạo thành các protein khác nhau.

1a

Protein và axit amin là thành phần chính của cơ, xương, da, mô và các cơ quan trong cơ thể. Khi chúng ta ăn protein (chất đạm), cơ thể sẽ phá vỡ protein thành các axit amin riêng lẻ trong quá trình tiêu hóa; khi được hấp thụ các axit amin sẽ giải phóng vào máu, tới các tế bào ở các cơ quan khác nhau trong cơ thể để phục vụ cho quá trình sửa chữa mô và tạo ra cơ bắp.  

Nếu chúng ta không ăn đủ protein sẽ xảy ra quá trình mất cơ, làm cơ co lại hoặc yếu đi. Dưới đây là một số lợi ích của protein với cơ thể:

Lợi ích số 1: Protein giúp bạn cảm thấy no nhanh hơn

Protein tạo cho cơ thể cảm giác no nhanh hơn khi sử dụng carbohydrate và chất béo. Khi cảm thấy no nhanh, bạn sẽ giảm cảm giác thèm ăn, từ đó giảm lượng calo nạp vào cơ thể. Đây là yếu tố cực kỳ quan trọng đối với những người đang muốn giảm cân.  

Lợi ích số 2:  Giúp tăng trao đổi chất

Cùng với việc giảm cảm giác thèm ăn, protein còn thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Protein là thực phẩm tiêu tốn nhiều năng lượng nhất, đòi hỏi cơ thể phải đốt cháy nhiều năng lượng để tiêu hóa nó. Điều này gọi là hiệu ứng nhiệt từ thực phẩm (TEF), hiệu ứng nhiệt của protein cao hơn nhiều so với hiệu ứng nhiệt của carbohydrate và chất béo.

Như vậy, nếu bạn là một vận động viên hay đơn giản là người đang muốn giảm chút mỡ thừa, hãy cân nhắc thay thế thực phẩm khác bằng protein trong các bữa ăn chính và bữa phụ.

1b

Lợi ích số 3: Protein giúp duy trì cơ bắp

Một trong những lợi ích quan trọng của protein là giúp hình thành nên các khối cơ, việc ăn đủ lượng protein sẽ giúp duy trì khối lượng cơ, đồng thời ngăn ngừa sự mất cơ.

Do vậy, các vận động viên và những người muốn duy trì cơ bắp, bên cạnh việc tập luyện thể dục thể thao cần ăn lượng protein lớn hơn mỗi ngày.

Lợi ích số 4: Hỗ trợ phục hồi và tăng cơ bắp

Có một loại protein chất lượng cao còn gọi là BCAAs (Branched - chain amino acid), đây là chuỗi các axit amin thiết yếu nhưng cơ thể không tổng hợp được, chỉ có thể hấp thụ bằng đường thức ăn hay thực phẩm bổ sung. Nó bao gồm leucine, iso-leucine và valine, có tác dụng trong việc thúc đẩy sự phát triển và phục hồi cơ bắp, nhất là đối với người cần tập luyện sức bền. Các loại protein chất lượng cao này có trong các loại thực phẩm có nguồn gốc từ động vật như thịt nạc gia cầm, thịt bò, cá, sữa, các sản phẩm từ trứng.

Ngoài ra, chúng ta có thể tìm thấy protein chất lượng cao trong các sản phẩm từ thực vật như đậu nành, đậu phụ. Các chất bổ sung như bột protein có nguồn gốc từ thực vật thường được các vận động viên sử dụng, đặc biệt là sau khi tập luyện thể dục với cường độ cao.

Bạn hãy lựa chọn thực phẩm bổ sung dạng bột protein, đạm whey, các loại protein có nguồn gốc thực vật… bởi chúng có tác dụng thúc đẩy sự phát triển và phục hồi khối cơ một cách hiệu quả.

Lợi ích số 5:  Protein tốt cho toàn bộ cơ thể

Protein là thành phần quan trọng giúp xây dựng và sửa chữa các mô, cơ. Một chế độ ăn giàu protein có thể giúp cơ thể bạn phục hồi nhanh hơn sau chấn thương.

1c

Nên tiêu thụ bao nhiêu protein?

Protein có rất nhiều lợi ích đặc biệt nếu bạn đang sử dụng để hỗ trợ cho quá trình tập luyện của mình.

Với một người trưởng thành hoạt động vừa phải, bạn nên ăn từ 1 - 1,5g protein cho 1kg trọng lượng cơ thể. Nếu bạn thường xuyên tập luyện, sẽ cần từ 1,6 – 1,7g protein cho 1kg trọng lượng cơ thể.

Bạn nên bổ sung ít nhất 20g protein sau khi tập luyện thể thao, nên chọn loại protein chất lượng cao để bổ sung sau khi tập và trong các bữa ăn.

Nên bổ sung protein sau 30 phút luyện tập thể thao

Thời điểm hấp thụ protein đặc biệt quan trọng đối với các vận động viên hoặc bất kỳ người nào đang muốn có cơ bắp. Bạn nên bổ sung protein sau khi tập luyện 30 phút, lúc đó lượng protein mà bạn nạp vào trước đó đã được tiêu thụ gần hết, việc bổ sung protein sẽ giúp cơ thể phục hồi, tăng cơ bắp.

Tập đoàn Dinh dưỡng toàn cầu Herbalife Nutrition hân hạnh đồng hành cùng chuyên mục này.

her

 

Nguồn: Euromonitor International Limited; theo định nghĩa sức khoẻ người tiêu dùng đến năm 2021. Quản lý cân nặng và sức khoẻ, kết hợp % RSP theo GBO, năm 2020. Công bố này có hiệu lực cho đến ngày 6/1/2022.

Tin khác

Văn hoá - Xã hội
Ngày 4/4, Trong số 5 bị can bị Cơ quan Cảnh sát điều tra Bộ Công an ra quyết định khởi tố hình sự, bắt tạm giam để phục vụ công tác điều tra liên quan hành vi sản xuất hàng giả và quảng cáo sai sự thật sản phẩm kẹo rau củ Kera có Phạm Quang Linh (Quang Linh Vlogs). 
15 giờ
Văn hoá - Xã hội
Là một trong những ca sĩ trẻ được nhận xét sở hữu giọng hát nội lực và giàu cảm xúc nhất của thế hệ mới, Myra Trần luôn khiến khán giả mong chờ mỗi lần cô trở lại. Sau hơn một năm vắng bóng trên thị trường âm nhạc, ngày 3/4/2025, Myra đã chính thức tái xuất với MV "Thương người thương người khác".
3 ngày
Văn hoá - Xã hội
Tung ra 107 trang báo cáo kiểm tra thu chi quỹ từ thiện của anh cho bé Bắp và vi bằng để minh bạch trong từng giao dịch, Phạm Thoại cho biết anh đã làm việc với công ty kiểm toán độc lập để xác minh toàn bộ giao dịch tài chính liên quan đến quỹ hỗ trợ bé Bắp.
3 ngày
Văn hoá - Xã hội
Với sự đầu tư đầy tâm huyết và nhiều cảm xúc, MV Ôm em thật lâu của ca sĩ trẻ MONO nhận được nhiều lời khen của giới chuyên môn sau khi ra mắt. Câu chuyện tình cảm động của ông bà ngoại anh được viết lại như một bộ phim ngắn, đậm chất điện ảnh với chất liệu âm nhạc nhẹ nhàng sâu lắng.
3 ngày
Văn hoá - Xã hội
Nhiều đối thủ mạnh sẽ hội tụ tranh tài tại kỳ đấu của Giải Vô địch đồng đội CLB Golf 1982 lần II/2025 (1982 Golf Club Team Challenge Championship 2025), trên sân golf Tam Đảo, tỉnh Vĩnh Phúc, vào ngày 11/4 tới.
3 ngày
Văn hoá - Xã hội
Đây là dự án phim nghệ thuật, quy tụ dàn diễn viên danh tiếng trong đó có huyền thoại màn ảnh Kiều Chinh, Trương Ngọc Ánh, Tiến Phạm và nhiều tên tuổi khác.
4 ngày
Đồng hành cùng doanh nghiệp
Chỉ còn 1 tuần nữa (11/4), sẽ chính thức diễn ra Giải vô địch đồng đội CLB Golf 1982 lần II/2025 (1982 Golf Club Team Challenge Championship 2025), trên sân golf Tam Đảo, tỉnh Vĩnh Phúc.
4 ngày
Văn hoá - Xã hội
Sự kiện Không gian văn hoá du lịch Hà Giang, diễn ra từ ngày 3-5/4, tại TP.HCM với nhiều hoạt động nổi bật: Giới thiệu đêm phố cổ Đồng Văn, Toạ đàm sách Hà Giang, miền đá nở hoa, trưng bày ảnh nghệ thuật, trưng bày các sản vật, văn hoá của Hà Giang, thưởng trà...
5 ngày
Văn hoá - Xã hội
Gần đầy, những ý tưởng độc lạ nhưng mang màu sắc tiêu cực, thiếu tôn trọng cộng đồng và vi phạm luật pháp xuất hiện khá phổ biến. Dù nhiều trường hợp đã bị cơ quan chức năng xử phạt nhưng tình trạng này vẫn không có dấu hiệu thuyên giảm.   
6 ngày
Văn hoá - Xã hội
Á hậu Lâm Kiều Anh bất ngờ xuất hiện tại ngày khai trương khi trước đó cô còn đang bận rộn tại Mỹ. Sự xuất hiện của Kiều Anh cùng một số nghệ sĩ khiến Nhà hàng Lam Xưa ngày khai trương trở nên nhộn nhịp hơn.
6 ngày
Văn hoá - Xã hội
Sau thành công của mùa đâu tiên, chương trình game show Kilowat? - học sinh chung tay sử dụng điện an toàn,tiết kiệm trở lại mùa 2 với các nội dung hấp dẫn, bổ ích. Sân chơi nhận được sự tham gia hào hứng của các em học sinh khối THCS trên địa bàn TPH.CM và các vùng lân cận
6 ngày
Văn hoá - Xã hội
Ngày thiết kế Ý (Italian Design Day) năm 2025 diễn ra tại TP Hồ Chí Minh với chủ đề "Bất bình đẳng: Thiết kế cho cuộc sống tốt đẹp hơn". Sự kiện được phối hợp tổ chức bởi Tổng Lãnh sự quán Ý, Thương vụ Ý (ITA) tại TP Hồ Chí Minh và Hiệp hội Thiết kế VDAS.
1 tuần
Văn hoá - Xã hội
Công tội phân minh, “vụ án” viện kẹo rau coi như đã rõ. Tuy nhiên, dư âm "cơn bão" vẫn không hạ nhiệt. Mới đây, người đại diện nhà hàng cơm niêu Cku Linh đã “kêu cứu” trước tình trạng "hơn 100 nhân viên vô tội đang bị tổn thương". 
1 tuần
Văn hoá - Xã hội
Đây là chương trình hành động vì cộng đồng "1.000 lượt tư vấn, khám và 12 trường hợp phẫu thuật miễn phí dành cho bệnh nhân ung thư cùng đội ngũ giáo sư Nhật Bản" nhằm giúp bệnh nhân có cơ hội tiếp cận dịch vụ y tế chất lượng cao, chuyên sâu từ các chuyên gia hàng đầu trong và ngoài nước.
1 tuần
Văn hoá - Xã hội
Ngôi sao điện ảnh Kiều Chinh, một biểu tượng của điện ảnh Hollywood gốc Việt, đã về Việt Nam để tham gia một dự án phim đặc biệt cùng nhà sản xuất - diễn viên Trương Ngọc Ánh. Đồng hành trong chuyến trở về của bà là hai nhà sản xuất, điều hành Sir Daniel K. Winn và Randall J. Slavin. 
1 tuần
Xem thêm