Chị Thụy Uyên, chủ một quán cà phê tại quận Tân Bình cho biết quán bắt đầu mở bán tại chỗ trong sáng nay, 28/10. Để được mở bán trở lại, chị đã sắp xếp lại bàn ghế sao cho đúng với khoảng cách 2m như quy định. Thêm nữa, quán cũng chuẩn bị cồn xịt tay cho khách, nhân viên phục vụ đã tiêm đủ hai mũi vaccine và chỉ nhận số lượng 5 khách ở cùng một thời điểm.

Theo chị Uyên, quy định giới hạn lượng khách cũng như giới hạn thời gian mở cửa tất yếu sẽ khiến công suất hoạt động của quán không được như mong muốn. Tuy vậy, “được mở còn hơn phải đóng cửa. Quán đã đóng cửa liên tục trong 4 tháng rồi, tiền thuê mặt bằng khiến những người kinh doanh nhỏ lẻ như tôi kiệt quệ”, chị Uyên nói.

Theo thông tin từ chuỗi cà phê The Coffee House, hệ thống này đã mở 40/94 cửa hàng và sẽ tiếp tục mở theo lộ trình khi các cửa hàng còn lại đáp ứng đủ tiêu chí đánh giá an toàn phòng dịch theo Thông tư 1763.

Các cửa hàng được mở đều đáp ứng các tiêu chí an toàn vệ sinh thực phẩm, đăng ký mã QR, người lao động được tiêm vaccine đầy đủ và đảm bảo 5K, thông thoáng theo yêu cầu từng vùng, địa phương. Chuỗi cũng đang trong giai đoạn điều chỉnh vận hành để thích nghi với các yêu cầu mới. Hiện tại, các cửa hàng chỉ nhận khoảng 50% số lượng khách đến quán ngồi, nhưng vẫn phục vụ đầy đủ các hình thức giao hàng tận nơi và mua mang đi. 

Theo đại diện The Coffee House, chuỗi cũng đã chính thức đưa vào vận hành hệ thống Kiosk với tên gọi The Coffee House Now chuyên phục vụ mua mang đi, hướng đến việc đáp ứng 50% khách còn lại. Chuỗi The Coffee House Now hiện có mặt tại các điểm siêu thị tiện lợi, các trục đường chính... và dự kiến mở với số lượng lớn từ nay tới cuối năm nhằm phục vụ thói quen mua sắm và uống cafe trong thời kỳ bình thường mới.

Chị Mỹ Linh, đại diện Cheese Coffee cho biết, hiện tại Cheese Coffee vẫn bán online chứ chưa bán tại chỗ cho khách.

Theo chị Mỹ Linh, dự kiến ngày 30/10, Cheese Coffee mới mở bán tại chỗ vì cần thời gian chuẩn bị, dọn dẹp, sắp xếp lại toàn bộ. Theo đó, khi mở cửa, các cửa hàng sẽ tuân thủ những quy định chung của Chính phủ và cơ quan địa phương; toàn bộ nhân viên làm việc đều có thẻ xanh Covid-19, xét nghiệm theo định kỳ; quét QR code khai báo y tế với nhân viên và khách hàng. Đồng thời sẽ tuân thủ quy định 5K, chuẩn bị cồn khử khuẩn, quy định về khoảng cách…

Đại diện Trung Nguyên Legend cũng cho biết, trong sáng 28/10, đơn vị này đã mở lại tất cả cơ sở của Trung Nguyên Legend và Trung Nguyên E-Coffee ở TP.HCM. Các cửa hàng đã mở tuân thủ những quy định mà UBND TP.HCM, Ban Chỉ đạo phòng, chống dịch Covid-19 TP.HCM đưa ra.

Hôm qua, 27/10, UBND TP.HCM đã cho phép các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống được phục vụ tại chỗ và phải đảm bảo một số điều kiện. Đơn cử như chỉ được hoạt động đến 21g, không quá 50% công suất và không bán, không sử dụng đồ uống có cồn, trừ quận 7 và TP Thủ Đức. Các điểm bán hàng cũng phải đáp ứng quy định theo Bộ Tiêu chí đánh giá an toàn trong phòng, chống dịch Covid-19 đối với hoạt động kinh doanh dịch vụ ăn uống trên địa bàn thành phố do Ban Chỉ đạo phòng, chống dịch Covid-19 TP.HCM ban hành.