Cà phê Việt Nam chủ yếu xuất khẩu dạng thô là do còn manh mún trong sản xuất, chế biến. Mạng lưới thương lái, chủ vựa còn nhiều dẫn đến tình trạng giá cả, chất lượng không đảm bảo sự ổn định. Người trồng cà phê “đẻ con ra nhưng không được đặt tên”.

Cà phê đặc sản với giá đắt gấp 3 lần cà phê thông thường, đang trở thành con “át chủ bài” của nhiều doanh nghiệp trong ngành, để tiếp cận với giới sành cà phê, thay vì các loại cà phê thương mại như trước.

Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột 2023 là dịp để tỉnh Đắk Lắk phát triển thương hiệu cà phê Buôn Ma Thuột, phát triển cà phê đặc sản Việt Nam đến với thị trường thế giới.

Đến The Hummingbird Cafe & Roastery khi những nụ nắng đã nở thành những bông hoa màu mật lượn lờ dưới khoảnh sân nhỏ lao xao đá sỏi, lập tức, tôi bị “tấn công” bởi mùi cà phê nồng nàn tỏa ra từ xưởng rang. Mùi cà phê trùm kín không gian, cho tôi cảm giác ở đây không có gì ngoài cà phê.