Đề án muốn mang lại lợi ích cho nhiều đối tượng trong ba lĩnh vực chính gồm khoa học dinh dưỡng, kinh tế ẩm thực và văn hóa ẩm thực.

Mong muốn giới thiệu những món ngon, đặc trưng vùng miền đến khách hàng, DN Lê Thị Hoa Nhi, nữ CEO của Nhật Việt Foods đã tạo nên nét riêng cho dòng thực phẩm nhanh truyền thống Việt Nam.