Cách đây không lâu, cơ quan chức năng đã phát hiện sản phẩm thực phẩm bổ sung Cafe Hoàng Gia có chứa chất cấm Sibutramine và Phenolphtalein nhân sự việc một bệnh nhân nữ 37 tuổi, ở Gia Lâm, Hà Nội vào cấp cứu tại Trung tâm Chống độc, Bệnh viện Bạch Mai trong tình trạng hôn mê, co giật sau 4 ngày uống cà phê giảm cân.

Mới đây,  cũng liên quan đến vụ nghi ngờ ngộ độc thực phẩm vừa xảy ra tại TP.HCM, cơ quan chức năng lại phát hiện 4 mẫu sản phẩm cà phê chứa chất cấm Sibutramin - thuộc danh mục chất cấm sử dụng trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm bảo vệ sức khỏe của Bộ Y tế. Trên thế giới, Mỹ và các nước châu Âu đã ngừng sử dụng tất cả sản phẩm có chứa Sibutramine từ tháng 10/2010.

Ngày nay, cân nặng là nỗi ám ảnh với tất cả mọi người không kể tuổi tác giới tính, thành phần. Cân nặng không chỉ liên quan đến sức khỏe, ảnh hưởng đến các hoạt động hằng ngày trong cuộc sống, mà trên hết nó quyết định tính thẩm mỹ ở vóc dáng bên ngoài của một người. Cho thấy, giảm cân để làm đẹp là nhu cầu chính đáng của tất cả mọi người, nhất là với chị em phụ nữ.

Đánh vào tâm lý này, nhiều sản phẩm giảm cân với những lời quảng cáo có tác dụng như "thần dược" được tung ra thị trường như một trận đồ bát quái. Kết quả giảm cân thần tốc được cam kết kèm theo những hình ảnh photoshop thể hiện khách hàng trước và sau khi dùng sản phẩm đã đánh gục không ít người nhẹ dạ cả tin, nôn nóng giảm cân tức thì.      

Theo PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia, muốn giảm cân chúng ta cần chế độ dinh dưỡng và luyện tập hợp lý. Theo đó, dinh dưỡng nạp vào phải thấp năng lượng hơn so với nhu cầu cụ thể. Đồng thời, cần hạn chế đồ ngọt, thức ăn nhanh, nước uống có ga và tăng cường luyện tập thể dục thể thao thường xuyên.

Cùng quan điểm này, TS.BS Nguyễn Trọng Hưng – Trưởng khoa Khám tư vấn dinh dưỡng người lớn, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, cũng chia sẻ, để giảm mỡ thừa hiệu quả nhất là cân đối chế độ ăn hợp lý, hạn chế thực phẩm giàu chất béo, nhiều muối. năng lượng nạp vào phải thấp hơn năng lượng tiêu hao thì không lo dư mỡ. Ông cho rằng, ngoại trừ số trường hợp thừa cân, béo phì do bệnh lý, còn lại hầu hết “mập” là do nạp vào thì nhiều mà xài hao thì ít (năng lượng. “Giảm cân là một quá trình lâu dài chứ không phải ngày một ngày hai”, TS.BS Hưng nói thêm.

Theo đó, giảm cân lành mạnh, hợp lý, hiệu quả có thể gói trong hai yếu tố: Dinh dưỡng và rèn luyện. Nguyên tắc giảm cân, là giảm lượng mỡ thừa. Muốn giảm lượng mỡ thừa cần kiểm soát chế độ ăn uống, tăng năng lượng tiêu hao thông qua vận động thể lực và đặc biệt là ngủ đủ giấc.  

Với người bình thường, để không bị “mập”, chúng ta cần bỏ qua các loại thức ăn nhiều mỡ: chiên, quay, xào, hạn chế ăn lục phủ ngũ tạng động vật; Giảm thức ăn, đồ uống nhiều đường; Tăng cường chất xơ…

Và cuối cùng có lẽ nên tham khảo áp dụng thêm câu ngạn ngữ quen thuộc: "Ăn sáng như vua, ăn trưa như hoàng tử và ăn tối như kẻ ăn mày". Chế độ ăn khoa học là yếu tố quyết định việc thành bại của việc giảm cân.

Đồng thời với việc ăn uống, vận động thể lực là hoạt động không thể bỏ qua nếu bạn muốn kiểm soát cân nặng của mình. 

Một số bài tập mà bạn có thể lựa chọn khi xây dựng chế độ tập thể dục giảm cân gồm: Đi bộ,  chạy bộ, đạp xe, tập tạ, bơi lội, nhảy dây, thể dục nhịp điệu, khiêu vũ thể thao… Thay vì đi cầu thang máy, bạn hãy cố gắng leo cầu thang bộ. Khối lượng mỡ sẽ được “đốt” thông qua các hoạt động thể lực mà bạn thực hiện. Vấn đề là bạn cần tập luyện thường xuyên, tránh bữa có bữa không.

Nếu bạn không đủ tự tin và kiên trì, bạn cần một “động cơ”, bạn cũng có thể tìm đến các chuyên gia dinh dưỡng và các huấn luyện viên nơi phòng tập để nhờ hỗ trợ.

Tóm lại, giảm cân đòi hỏi sự hiểu biết, nỗ lực, bền bỉ và kiên trì. Không có một loại thần dược nào có thể làm cho bạn “tụt ký vèo vèo”, “ốm giơ xương ra” chỉ với một liệu trình vài ba ngày lại không cần ăn kiêng, không cần thể dục như mấy cái “loa phóng thanh” trên cõi mạng.