Thứ bảy, 19/07/2025
Doanh Nhân Trẻ

Doanh Nhân Trẻ

  • Click để copy

Rong chơi cùng Tiên tửu

Nhã Lê
- 16:36, 20/01/2023

(DNTO) - Tết đến, Xuân về, với người Việt Nam, bên mâm cơm ngày đoàn tụ tiễn năm cũ đi qua, đón năm mới đến, không thể thiếu ly rượu mừng, chúc cho nhau những điều may mắn.

Empty

1. Theo lời mời của gia chủ giới thiệu một loại rượu truyền thống rất hợp với không khí ngày tết, chúng tôi có mặt tại nhà anh Ngụy Hoàng Nam (còn có tên Nam Tiên tửu) tại quận 7, TP.HCM.

Đón bạn bè từ cổng, Nam đưa mọi người vào phòng khách ở tầng hai, nơi anh dành ra hai phòng để trưng bày các loại rượu. Những bình rượu sóng sánh ánh lên sắc vàng quyến rũ được Nam đặt tên là Tiên tửu, như một lời nhắc nhở về việc nếu sử dụng đúng cách, rượu quý sẽ là món quà cho con người, không thể thiếu trong những dịp quan trọng của cuộc sống.

Ngày xuân, thời tiết mát mẻ, trong gian phòng ấm áp, câu chuyện giữa chúng tôi trở nên sôi nổi hơn khi những ly rượu Hoàn xuân tửu được chủ nhà mang ra đãi khách. Chiêu một ngụm, tận hưởng cái vị nồng nồng, ngọt đầu lưỡi, tê cay còn giữ lại, khách càng cảm nhận được cái nóng như lan truyền khắp cơ thể.

Sau một năm vất vả mưu sinh đời thường, những ngày tết sum vầy cùng gia đình, bạn bè là niềm vui của mọi người. Bên bàn tiệc với chén rượu, người ta có thể dễ dàng sẻ chia, tâm sự. Mỗi cái chạm cốc đều thể hiện những tình cảm riêng. Nó có thể thay một lời chúc, câu cảm ơn hay một lời xin lỗi. Dường như qua những cái chạm cốc, con người ta dễ dàng bỏ qua những vướng mắc, dễ dàng tìm thấy sự đồng điệu cùng nhau.  

Dường như càng uống, chúng tôi càng thấy tỉnh táo, bởi trong niềm vui sum họp bạn bè, chén rượu tình thân trở nên tinh tế và ngon hơn nó vốn có. Trước thắc mắc của mọi người, Hoàng Nam khẳng định, Tiên tửu uống vào dù nhiều hay ít, nhưng hôm sau người uống sẽ không bị cảm giác đau đầu vì đây là loại rượu do chính anh nghiên cứu, sản xuất thành công sau nhiều năm mày mò tìm hiểu. 

“Để cho ra được những giọt rượu nếp thơm ngon quả thực không hề đơn giản chút nào, đòi hỏi phải có sự công phu và trau chuốt. Nếp được dùng làm rượu phải là nếp cái hoa vàng vẫn còn nguyên lớp vỏ lụa và lớp cám nên rất giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là protein, lipid, các nguyên tố vi lượng và vitamin.

Men sử dụng ủ rượu nếp cũng được làm từ nhiều loại thảo dược để triệt tiêu các vi sinh vật có hại, tạo mùi thơm cho rượu. Thời gian ủ phải trên 12 tháng để triệt tiêu cồn, độc tố còn sót lại trong rượu. Chất lượng rượu ngon hay không còn phụ thuộc vào điều kiện thời tiết, đòi hỏi người làm rượu phải biết đánh giá tình hình trong suốt quá trình chế biến rượu nếp”, Hoàng Nam cho biết.

Đặc biệt, anh cũng tiết lộ bí quyết, để ủ ra những giọt rượu nếp cái hoa vàng nguyên chất Bắc bộ, màu vàng sóng sánh, hậu vị ngọt thanh mà không gắt, men rượu thuốc Bắc đóng một vai trò không hề nhỏ. Men thuốc Bắc có hơn 30 vị, tiêu biểu có: tế tân, hoa hồi, quế chi, đậu khấu, bạch chỉ, xuyên khung, đinh hương, cam thảo… Trong một lứa men, người ta chọn những viên men chuẩn nhất để làm men giống.

2. Chia sẻ về hành trình tâm huyết làm ra Tiên tửu có xuất xứ từ miền Tây, Hoàng Nam dành nhiều cảm xúc và ấn tượng cho vùng đất Cao Lãnh.

Anh Ngụy Hoàng Nam và những người bạn.

Anh Ngụy Hoàng Nam và những người bạn.

Sau khi tốt nghiệp Đại học Kinh tế Quốc dân, nhiều năm làm việc cho các công ty nước ngoài, Hoàng Nam quyết định “trốn chạy” phố thị ồn ào để về vùng đất Đồng Tháp. Tại đây, sau những cảm xúc bình yên với cảnh vật và người dân quê chân tình, Hoàng Nam cũng tìm được cách “se duyên” gạo nếp miền Bắc với điều kiện thiên nhiên Nam bộ, cho ra đời một sản phẩm thuần Việt được bạn bè yêu thích.

“Trong một lần về quê hương Bắc Giang giỗ mẹ, tôi được uống một ly rượu nếp cái hoa vàng nhà làm. Như một phát hiện kỳ diệu, tôi quyết định phải tìm ra cách làm loại rượu ngon như vậy. Thứ rượu mà từ màu, mùi và vị đều tuyệt vời. Đã quyết định nên tôi mua 10kg gạo nếp cái hoa vàng vụ mùa và mang vào miền Tây, bắt đầu “cuộc cách mạng” với bản thân. Tôi tin, đây là quyết định thay đổi cuộc đời mình”, Hoàng Nam kể.

Tuy nhiên, hành trình làm “cách mạng” của Hoàng Nam không hề đơn giản. Những ngày đầu mày mò tìm nguyên liệu làm cơm rượu, ủ nếp, ngâm gạo… anh đã trải qua không ít lần thất bại, phải đổ bỏ hàng trăm ký nguyên liệu. Sau nhiều lần kiên trì, đến khi mẻ rượu đầu tiên thành hình sau 1 năm chiết xuất với màu-hương-vị sóng sánh, thơm lừng, được bạn bè trên bàn tiệc tán thưởng, anh mới biết mình đã tìm được công thức mới cho rượu nếp cái hoa vàng theo đúng khẩu vị mong muốn.

Với Hoàng Nam, niềm vui không chỉ là tìm ra một sản phẩm tốt cho mọi người mà theo anh, đó còn là nỗi đau đáu khi muốn nâng tầm giá trị cho sản phẩm rượu truyền thống. Rượu được xem là thứ đồ uống sẽ luôn tồn tại trong đời sống. Người Việt Nam lấy lúa gạo làm lương thực chính cùng nhiều loại ngũ cốc như ngô, khoai, sắn. Trong nhiều nghi thức truyền thống của người Việt như cưới xin, cúng giỗ, ma chay, lễ hội, rượu là đồ uống, đồ cúng không thể thiếu trong đời sống cộng đồng các dân tộc Việt Nam. 

Đến nay, sau 7 năm ủ rượu theo quy trình khép kín, Công ty Thiên Tiên Tửu của Hoàng Nam đã đưa ra thị trường ba loại: Tiên tửu, Hoàn xuân tửu và Hoàng hoa tửu (kết hợp với 14 vị thuốc Bắc gia truyền), được đánh giá là một trong những loại rượu truyền thống Việt đậm đà, đủ sức cạnh tranh  thị trường trong nước.

Tin khác

Văn hoá - Xã hội
Kết lại 'Sketch A Rose' in Saigon, ca sĩ Hà Anh Tuấn đã gửi lời hẹn đến khán giả vào ngày 18/10/2025: “Hãy cùng diện tà áo dài Việt Nam và hội ngộ tại thánh đường nghệ thuật vào mùa thu này”. Điểm đến của lời hẹn ấy chính là Dolby Theatre - “trái tim nghệ thuật” của Hollywood, Los Angeles.
10 giờ
Văn hoá - Xã hội
Vài năm trở lại đây, xu hướng tiêu dùng trong giới trẻ đã có sự thay đổi lớn. Đó là tiêu dùng dựa trên cảm xúc. Họ không chỉ quan tâm đến chức năng hay giá cả của sản phẩm như trước đây. Họ chọn mua những sản phẩm mang lại cho họ nhiều cảm xúc: Gọi là xu hướng “tiêu dùng cảm xúc”. Liệu đây có phải là thị trường tiềm năng nhắm tới của các doanh nghiệp?  
2 ngày
Văn hoá - Xã hội
Vòng Bán kết toàn quốc cuộc thi Hoa khôi Sinh viên Việt Nam 2024 kết hợp cùng đêm Gala trao giải Trẻ Concert mùa 1 đã phá vỡ mọi khuôn khổ về thời gian, chương trình đã thắp lên ngọn lửa nhiệt huyết của hàng ngàn sinh viên từ 6 giờ sáng, tạo nên một "buổi hòa nhạc bình minh" rực rỡ, tôn vinh vẻ đẹp toàn diện và tài năng âm nhạc của thế hệ trẻ Việt Nam.
2 ngày
Văn hoá - Xã hội
Vòng chung kết game show Kilowatt - Học sinh chung tay sử dụng điện an toàn, tiết kiệm Mùa 2 diễn ra gay cấn giữa 3 đội thi đến từ các trường: THCS Hòa Hưng, phường Hòa Hưng; THCS Nguyễn Văn Luông, phường Bình Phú và THCS Hiệp Phú, phường Tăng Nhơn Phú. Kết quả chung cuộc, Trường THCS Nguyễn Văn Luông giành chiến thắng áp đảo trở thành Quán quân mùa thứ 2.
2 ngày
Văn hoá - Xã hội
Thành công của ca phẫu thuật phức tạp không chỉ thể hiện năng lực chuyên môn vượt trội mà còn là minh chứng cho hiệu quả của mô hình điều trị đa chuyên khoa tại Vinmec - nơi mọi khâu từ chẩn đoán đến phẫu thuật đều được phối hợp chặt chẽ, xử lý toàn diện.
2 ngày
Văn hoá - Xã hội
Cuộc đua sản xuất Media24h, sân chơi làm phim ngắn dành cho sinh viên và các bạn trẻ yêu điện ảnh, chính thức bước vào giai đoạn cao trào với 45 đội thi lọt vào vòng sản xuất.
3 ngày
Văn hoá - Xã hội
Với hơn 400 cổ vật đồ gốm từ thời kỳ đầu với niên đại hàng ngàn năm, nam diễn viên Chi Bảo đã bất ngờ công bố sở hửu bảo tàng gốm thời dựng nước với cổ vật quốc gia và nhiều sưu tập độc bản, đặt  tại Phường An Khánh, TP.HCM.
3 ngày
Văn hoá - Xã hội
Mega Booming – Huế 2025 không chỉ “cháy vé' mà còn là cú hích mới cho tư duy làm du lịch gắn với âm nhạc tại Việt Nam. Người đứng sau dự án – ông Châu LE – hiện là CEO BamBoo Artists Agency.
3 ngày
Văn hoá - Xã hội
Để chuẩn bị cho sự kiện đặc biệt nhân ngày cưới của mình, nam rapper Đat G đã cùng ekip tung album phòng thu với tên gọi: 1 được 2.
4 ngày
Văn hoá - Xã hội
Chào Show là chương trình nghệ thuật âm nhạc dân tộc mới ra đời tại TP.HCM. Show do đạo diễn Tất My Loan dàn dựng, nhạc sĩ Trần Mạnh Hùng sáng tác tổ khúc Giang sơn gấm vóc gồm 12 bài cho 16 nghệ sĩ trình diễn trên 30 nhạc cụ âm nhạc của 54 dân tộc Việt Nam.
6 ngày
Văn hoá - Xã hội
Nổi tiếng là ông vua lò sấy miền Tây với nhiều năm nghiên cứu thành công các loại máy sấy lúa tiết kiệm nhiên liệu và cho ra đời thành phẩm chất lượng, doanh nhân Dương Xuân Quả - Giám đốc Công ty THNH MTV Công nghệ Sau thu hoạch còn được biết đến với việc đưa tinh dầu macca vào chăm sóc sức khoẻ, làm đẹp cho nhiều người.
6 ngày
Văn hoá - Xã hội
Đạo diễn Trần Thành Trung - nhà sản xuất của dự án cộng đồng quy mô quốc gia 'Viet Nam Love' chia sẻ về hành trình ấp ủ và phát triển một dự án nghệ thuật mang tầm vóc và giá trị lâu dài, đánh dấu cột mốc quan trọng kỷ niệm 50 năm thống nhất đất nước và 80 năm thành lập nước CHXHCN Việt Nam.
1 tuần
Văn hoá - Xã hội
Thời gian gần đây, dư luận hết sức hoang mang, lo lắng, thậm chí ám ảnh bởi các vụ hỏa hoạn đều đặn xảy ra hầu như liên tiếp mỗi ngày. Thiệt hại về người và của rất nặng nề khi đám cháy rơi vào những nơi tập trung đông người như chung cư, các địa điểm kinh doanh dịch vụ hoặc các nhà xưởng, kho bãi… Theo các chuyên gia, nguyên nhân hàng đầu cũa hỏa hoạn có liên quan đến sử dụng điện
1 tuần
Văn hoá - Xã hội
Trải qua những biến cố về sức khỏe, Hồng Nhung chọn âm nhạc là nơi tìm lại chính mình - không bi lụy mà hướng tới hy vọng và tương lai. MV "Tự hỏi" vừa khắc họa tinh thần mạnh mẽ, vừa là lời khẳng định bản lĩnh trở lại của nữ ca sĩ.
1 tuần
Văn hoá - Xã hội
Ngày 9/7, tại Hà Nội đã diễn ra cuộc họp báo phát động Giải thưởng Quảng cáo sáng tạo Việt Nam - Vạn Xuân Awards 2025.
1 tuần
Xem thêm