Thứ tư, 27/03/2024

TP HÀ NỘI _°C /_% weather

Doanh Nhân Trẻ

Doanh Nhân Trẻ

  • Click để copy

Doanh nhân trẻ Nguyễn Hà Quốc Anh quyết đưa thực phẩm sạch đến tận tay người dùng

BÌNH AN
- 06:00, 17/10/2020

(DNTO) - Giữa thời thực phẩm bẩn tràn lan, ông chủ trẻ Nguyễn Hà Quốc Anh của BaKa Food quyết đưa bằng được thực phẩm sạch đến tay người dùng, dù muôn vàn khó khăn.

Trăn trở với tình trạng người Việt bị nạp chất độc vào hàng ngày

Theo Hội Lương thực, thực phẩm TP.HCM, mỗi năm người Việt tiêu thụ khoảng 250 triệu lít nước mắm. Trong đó, nước mắm truyền thống chỉ chiếm khoảng 60 triệu lít, tương đương 30. Điều đáng buồn 70% còn lại là nước chấm công nghiệp.

Không khí bữa ăn của các gia đình thỉnh thoảng lại chùng xuống vì những thông tin bê bối như nhiều loại nước mắm, nước chấm công nghiệp nhiễm arsen, hay gần đây là pate Minh Chay nhiễm độc vi khuẩn clostridium botulinum.

Thời buổi thông tin cởi mở càng làm lộ ra nhiều sự việc đau lòng liên quan đến thực phẩm bẩn. Nhưng sau khi tình hình lắng xuống, cuộc sống bận rộn cuốn đi, nhiều người lại tạm quên thực trạng này. Nhiều bà nội trợ không để ý thông tin chi tiết của nhãn mác hàng hoá, không hiểu sâu, hiểu đúng về thực phẩm bẩn, chưa chủ động tìm nguồn thực phẩm sạch cho gia đình.

Hiểu được tâm lý này, ông chủ trẻ Nguyễn Hà Quốc Anh của BaKa Food đã tâm huyết, nỗ lực, tìm mọi cách đưa thực phẩm sạch đến tận tay người tiêu dùng. BaKa Food khai sinh còn khá non trẻ, mới xuất hiện trên thị trường từ 3 năm nay, nhưng có sức bật mạnh mẽ.

Doanh nhân Nguyễn Hà Quốc Anh quan niệm không đội giá vào sản phẩm để đổ lên đầu người tiêu dùng. Ảnh: Hồ Ý

Doanh nhân Nguyễn Hà Quốc Anh quan niệm không đội giá vào sản phẩm để đổ lên đầu người tiêu dùng. Ảnh: Hồ Ý

BaKa Food hiện sở hữu gần 300 món hàng thực phẩm sạch, là những đặc sản của miền sông nước và vùng núi Châu Đốc, An Giang. BaKa Food có các loại khô cá lóc bông, cá sặc rằn, cá chạch đồng, cá dứa, cá đù một nắng, cá basa… đều là thương hiệu của sông nước miền Tây.

Ai đã từng ăn các loại khô này dù chỉ với chén cơm trắng, đều nhận ra độ béo, thơm, ngon và hương vị thật thà của đồng đất quê hương.

Trong các mặt hàng của BaKa Food, đặc biệt, phải kể đến nước mắm cá linh – mỹ vị miền Tây. Trong nếp ẩm thực của người Việt, khó có bữa cơm hoặc món ăn nào không xuất hiện nước mắm, để chấm hoặc nêm nếm như gia vị.

Sẽ ra sao với sức khỏe người Việt, nếu cứ hàng ngày dùng những loại nước chấm nhiễm arsen, những loại nước mắm không được làm ra từ con cá và hạt muối?

Nghệ sĩ Kim Xuân và nhiều nghệ sĩ ngay lần đầu nếm thử nước mắm cá linh đã cho biết rất yêu thích mỹ vị miền Tây tưởng chừng thất truyền nay lại đến tay người dùng. Ảnh: Hồ Ý

Nghệ sĩ Kim Xuân và nhiều nghệ sĩ ngay lần đầu nếm thử nước mắm cá linh đã cho biết rất yêu thích mỹ vị miền Tây tưởng chừng thất truyền nay lại đến tay người dùng. Ảnh: Hồ Ý

Đưa nước mắm cá linh – mỹ vị miền Tây đến tay bà nội trợ

Băn khoăn trước tình trạng thiếu an toàn vệ sinh thực phẩm, trăn trở với tâm nguyện mang thực phẩm sạch đến tận tay người dùng, ông chủ của BaKa Food cùng cộng sự lặn lội lên tận miệt Biển Hồ (Campuchia), bao tiêu vùng nguyên liệu, với mục đích thu gom cá linh mùa thu hoạch nhanh nhất, chất lượng tốt nhất.

Cá linh thu gom được ướp muối đưa về Châu Đốc, sản xuất nước mắm cá linh – nước mắm sạch. Món này được xem là mỹ vị miền Tây, đặc sản hội tụ khí thiêng của đất trời và đặc tính dung dị của con người Nam Bộ.

“Thượng nguồn Biển Hồ là nơi trú ẩn của loài cá linh, nguyên liệu cá nước ngọt duy nhất được chế biến thành nước mắm, đong đầy bản sắc văn hoá ẩm thực Nam Bộ. BaKa Food đã vượt qua nhiều khó khăn để nghiên cứu, đưa ra thị trường được loại nước mắm truyền thống từ nguyên liệu cá linh. Nên hiểu rõ, đây là sản phẩm làm ra từ cá và muối, là nước mắm sạch, không ảnh hưởng đến sức khoẻ người dùng” – GS, Anh hùng lao động Võ Tòng Xuân nhấn mạnh.

NSƯT Mỹ Uyên lựa chọn sản phẩm nước mắm cá linh cho thực đơn hàng ngày. Ảnh: Hồ Ý

NSƯT Mỹ Uyên lựa chọn sản phẩm nước mắm cá linh cho thực đơn hàng ngày. Ảnh: Hồ Ý

Nhưng món ngon, thực phẩm sạch không dễ chen chân vào thị trường, bước lên “sàn đấu” căng thẳng trong cuộc cạnh tranh khốc liệt với muôn vàn đối thủ khác. Để có thể đặt sản phẩm lên quầy bán trong các hệ thống siêu thị lớn, chẳng hạn như Coop mart, Coop Food, quá trình đàm phán giữa đôi bên mất cả năm trời.

Hàng hóa của BaKa Food phải thỏa mãn rất nhiều tiêu chuẩn mà Sở Công thương quy định khi đưa hàng vào bán trong hệ thống siêu thị. Có nghĩa, hàng đã vào được Coop mart, Coop Food là đảm bảo đạt chuẩn.

Ngoài hồ sơ chứng nhận đầy đủ của cơ quan chức năng cấp cho mỗi mặt hàng, Coop mart còn cử ban thẩm định tới tận cơ sở sản xuất, dù cơ sở đó đặt ở địa phương nào, để đánh giá thực tế, thẩm định cơ sở sản xuất xem có thực sự đạt chuẩn hay không.

Nhà sản xuất như BaKa Food phải chứng minh được nguồn gốc thực phẩm, vùng nguyên liệu của nước mắm cá linh. Năng lực sản xuất của BaKa Food phải đáp ứng được đơn hàng với số lượng rất lớn mới có thể ký hợp đồng với Coop mart, Coop Food.

Doanh nhân Quốc Anh và nghệ sĩ Kim Xuân tại Ngày hội mắm ba miền. Ảnh: Hồ Ý

Doanh nhân Quốc Anh và nghệ sĩ Kim Xuân tại Ngày hội mắm ba miền. Ảnh: Hồ Ý

Thế nhưng, niềm vui khi đặt chân vào được các hệ thống siêu thị lớn vừa lóe lên, BaKa Food đã phải lo chóng mặt về sức cạnh tranh doanh số bán hàng. Điều này rất quan trọng bởi nó sẽ dẫn thẳng tới kết quả vị trí của hàng hoá được đặt trên quầy kệ có bắt mắt người tiêu dùng hay không, sản phẩm có được bày ở những vị trí dễ nhận biết và lựa chọn hay không.

Theo khảo sát được tiến hành cuối năm 2019 của Hội Doanh nghiệp Hàng Việt Nam chất lượng cao, siêu thị là điểm đến được ưu tiên lựa chọn, chiếm 2/3 tỷ trọng tiêu dùng tại các kênh bán lẻ hiện đại, và yếu tố dễ tìm chiếm 31% quyết định dẫn tới hành vi mua hàng của người dùng.

Ai cũng biết rằng thương trường là chiến trường, nên để người tiêu dùng có thể nhận biết, nhãn hàng buộc phải chi khoản kinh phí lớn để quảng bá, truyền thông, tiếp thị, marketing cho sản phẩm. Nhưng điều đó, cũng đồng nghĩa với việc, toàn bộ chi phí này lại “đổ lên đầu” người tiêu dùng khi giá bán cuối cùng không thể thấp.

Lớn lên từ vùng sông nước Châu Đốc, Nguyễn Hà Quốc Anh mong muốn mang tới cho người Việt thực phẩm sạch của quê hương, đặc biệt là nước mắm cá linh – mỹ vị miền Tây. Ảnh: Hồ Ý

Lớn lên từ vùng sông nước Châu Đốc, Nguyễn Hà Quốc Anh mong muốn mang tới cho người Việt thực phẩm sạch của quê hương, đặc biệt là nước mắm cá linh – mỹ vị miền Tây. Ảnh: Hồ Ý

Trao đổi với Doanh Nhân Trẻ, doanh nhân Nguyễn Hà Quốc Anh, người sáng lập và điều hành thương hiệu thực phẩm sạch BaKa Food cho biết, anh quyết định không chọn cách “đội giá” lên để rồi cuối cùng người tiêu dùng chịu thiệt.

“Dù biết để mang được thực phẩm sạch đến tay người dùng là muôn vàn khó khăn, nhất là giữa lúc nền kinh tế kiệt quệ vì ảnh hưởng của đại dịch Covid-19, doanh nghiệp nào cũng trên đà đi xuống, doanh số sụt giảm, nguồn thu không đảm bảo, nhưng, tôi đánh giá rằng doanh nghiệp khó như thế thì ở phía người lao động họ còn khó khăn hơn", Nguyễn Hà Quốc Anh chia sẻ.

Doanh nhân tâm huyết cho rằng lúc này, muốn người tiêu dùng được hưởng thực phẩm sạch, doanh nghiệp của anh chỉ có thể dùng cách giảm lợi nhuận của mình, đưa giá bán sản phẩm về gần nhất với giá gốc sản xuất. "Thậm chí, chúng tôi phải chấp nhận những giai đoạn không có doanh thu. Cho dù như thế, chúng tôi vẫn quyết không giảm chất lượng sản phẩm nước mắm cá linh. Mục tiêu lớn của chúng tôi là người Việt phải được dùng thực phẩm sạch”, Nguyễn Hà Quốc Anh tâm huyết.

Tin khác

Doanh nhân - Doanh nghiệp
Nền kinh tế Việt Nam đang đứng trước một bước ngoặt của sự chuyển đổi, việc doanh nghiệp cần làm là có chiến lược chuẩn bị kỹ càng, tận dụng cơ hội từ chính sách và cải cách để tăng nội lực cho hoạt động sản xuất kinh doanh và đầu tư, thì những điểm sáng kinh tế sẽ được thúc đẩy.   
20 giờ
Thời sự - Chính trị
Ngày 25/3, tại Phủ Chủ tịch, bà Võ Thị Ánh Xuân, Ủy viên Ban Chấp hành Trung ương Đảng, quyền Chủ tịch nước Cộng hòa Xã hội chủ nghĩa Việt Nam đã gặp mặt, động viên đoàn đại biểu Hội Doanh nhân trẻ Việt Nam nhân dịp Tháng Thanh niên 2024.
1 ngày
Doanh nhân - Doanh nghiệp
“Một hiện tượng”, “hành trình mở rộng thần tốc”, “sự chấn động của ngành ô tô toàn cầu” là những gì truyền thông Thái Lan đang viết về VinFast, ngay trước thời điểm hãng xe Việt chính thức ra mắt thị trường Thái Lan tại Triển lãm Ô tô Quốc tế Bangkok. Nhiều đầu báo lớn nhận định, công thức thành công của VinFast nằm ở dải xe thuần điện thú vị, thông minh và các chính sách hậu mãi vượt trội.
1 ngày
Doanh nhân - Doanh nghiệp
Sacombank vừa được tổ chức xếp hạng tín nhiệm hàng đầu thế giới Moody’s nâng bậc Xếp hạng tín nhiệm Nhà phát hành và Tiền gửi nội tệ, ngoại tệ dài hạn lên 1 bậc.
1 ngày
Doanh nhân - Doanh nghiệp
TS. Rafael Frankel, Giám đốc Meta khu vực châu Á - Thái Bình Dương, cho biết việc Việt Nam sẵn sàng mở cửa cho các ý tưởng sáng tạo sẽ là cơ hội để tìm ra những công nghệ có thể thay đổi bộ mặt của nền kinh tế.
1 ngày
Doanh nhân - Doanh nghiệp
Tại Công ty Dịch vụ Khí (PV GAS SERVICES), Đảng ủy/Ban lãnh đạo công ty đã quán triệt với toàn thể cán bộ, công nhân viên (CBCNV) về nhận thức vai trò của văn hóa doanh nghiệp (VHDN); xác định đây cũng là lực lượng sản xuất trực tiếp của Công ty. VHDN góp phần giúp PV GAS SERVICES khơi gợi trách nhiệm mỗi cán bộ, người lao động, nâng cao hiệu suất lao động, giá trị sản phẩm - dịch vụ.
1 ngày
Doanh nhân - Doanh nghiệp
Ông Hoàng Hữu Thắng, Chủ tịch tập đoàn Intech Group, Phó Chủ tịch CLB Đầu tư và Khởi nghiệp Việt Nam, cho rằng để khởi nghiệp thành công, cần rất nhiều yếu tố. Trong đó có yếu tố cực kỳ quan trọng, đó là dám dấn thân, không ngại khó, làm việc với một tinh thần quyết liệt, dám hy sinh...
1 ngày
Doanh nhân - Doanh nghiệp
Pháp tiến tới sẽ trừng phạt các sản phẩm thời trang nhanh, trong khi EU cũng sẽ có những biện pháp ngăn chặn mạnh tay với rác thải từ dệt may. Điều này đặt ra nghĩa vụ mới với các nhà sản xuất.
4 ngày
Doanh nhân - Doanh nghiệp
Ông Phan Ngọc Thọ, Phó Bí thư Thường trực Tỉnh ủy tỉnh Thừa Thiên Huế cho biết, thời gian qua, đội ngũ doanh nhân trẻ tỉnh đã không ngừng nỗ lực, sáng tạo, vượt qua mọi khó khăn, đưa doanh nghiệp phát triển, tạo ra nhiều sản phẩm, dịch vụ chất lượng; lan tỏa tinh thần khởi nghiệp trong giới trẻ...
4 ngày
Doanh nhân - Doanh nghiệp
Ngày 20/3/2024, Hệ thống Y tế Vinmec công bố ra mắt VinCare PRIMÉ với những đặc quyền chăm sóc y tế đẳng cấp thế giới. Đây là mô hình quản lý sức khỏe cá nhân “một điểm chạm” đầu tiên tại Việt Nam, tiên phong mở đường cho kỷ nguyên chăm sóc sức khỏe bền vững và bài bản.
5 ngày
Doanh nhân - Doanh nghiệp
Các chuyên gia cho rằng, nếu tiếp tục giữ tiền đồng ở mức cứng nhắc có thể khiến hàng hóa Việt Nam trở nên đắt đỏ hơn so với các quốc gia trong khu vực. Vì thế, chính sách tỷ giá hối đoái nên linh hoạt, có thể dao động trong khoảng nhất định để tăng cạnh tranh cho nền kinh tế, doanh nghiệp.
5 ngày
Doanh nhân - Doanh nghiệp
Năm 2024, Việt Nam có 15 ngân hàng lọt vào bảng xếp hạng 500 ngân hàng có giá trị thương hiệu đứng đầu thế giới do Brand Finance - Công ty tư vấn định giá thương hiệu hàng đầu thế giới công bố, trong đó, Sacombank xếp hạng 9/15. Đồng thời Sacombank cũng tăng 32 hạng so với bảng xếp hạng năm 2023.
5 ngày
Doanh nhân - Doanh nghiệp
Trung ương Hội Doanh nhân trẻ Việt Nam chính thức khởi động "Chương trình bình chọn và trao danh hiệu Doanh nhân trẻ khởi nghiệp xuất sắc 2024" trên quy mô toàn quốc.
5 ngày
Doanh nhân - Doanh nghiệp
Theo chuyên gia, trong 12 tháng tới, doanh nghiệp xuất khẩu có thể sẽ bị phạt tiền, loại bỏ khỏi danh sách nhà cung ứng của một số tập đoàn khi các yêu cầu giảm phát thải, phát triển bền vững từ EU đang siết chặt.
5 ngày
Doanh nhân - Doanh nghiệp
Tối 20/3, Hội đồng xét tặng Giải thưởng Gương mặt trẻ Việt Nam tiêu biểu năm 2023 đã công bố 10 gương mặt trẻ Việt Nam tiêu biểu và 9 gương mặt trẻ Việt Nam triển vọng năm 2023. Hội Doanh nhân trẻ Việt Nam có 1 cá nhân được vinh danh là gương mặt trẻ Việt Nam tiêu biểu năm 2023.
5 ngày
Xem thêm