Mô hình chuối sấy trong nhà kính Trường Ân không chỉ nhắm vào việc giúp bà con nông dân tiêu thụ trái chuối tại địa phương mà cô chủ nhỏ Ngọc Ân còn đặc biệt quan tâm đến việc giải quyết lao động nhàn rỗi tại chỗ cho chị em phụ nữ.