Hà Nội: Bánh Trung thu hối hả vào vụ sản xuất
(DNTO) - Còn chưa đầy 3 tuần nữa là đến tết Trung thu, sắp đến ngày 'chính vụ', nên các cơ sở sản xuất bánh Trung thu truyền thống của Hà Nội đang hối hả sản xuất. Đi qua các tiệm bánh lớn của Hà Nội như Bảo Phương, Bình Chung... thơm lừng mùi bánh nướng, bánh dẻo tỏa ra từ các lò sản xuất...
Dịp Trung thu, những chiếc bánh nướng, bánh dẻo với các loại nhân cổ truyền là món ăn thể thiếu đối với mỗi gia đình.
Hình ảnh người dân Hà Nội xếp hàng dài chen nhau trên phố Thụy Khuê để chờ mua những hộp bánh nướng, bánh dẻo chính hiệu Bảo Phương mỗi dịp Trung thu đã trở nên quen thuộc.
Năm nào tiệm bánh Bảo Phương cũng đông khách đến xêp hàng mua. Theo một số nhân viên bán hàng, đây vẫn chưa phải là thời điểm đông khách nhất nên khách hàng có thể thoải mái mua bánh mà không bị giới hạn số lượng.
Một số vị bánh được yêu thích như Bảo Phương là bánh Trung thu thập cẩm có giá 70k/cái, bánh nhân lá chanh - lạp xưởng - hạt sen giá 50k/cái, nhân đậu xanh giá 50k/cái. Mức giá bán này không đổi so với năm ngoái.
Người dân xếp hàng mua bánh trung thu truyền thống ở Xuân Đỉnh, Từ Liêm, Hà Nội.
Một nhân viên tiệm bánh trung thu gia truyền Bảo Phương (phường Thụy Khuê, quận Tây Hồ, Hà Nội) cho hay, năm nay nguyên liệu tăng từ 10-15% nhưng vì cửa hàng chuyên sản xuất bánh cổ truyền, đã có thương hiệu nhiều năm nên chúng tôi cố gắng không tăng giá bánh quá cao, chỉ từ 5.000 đồng/bánh với những bánh có nhân thịt, còn các bánh khác vẫn giữ nguyên giá (30.000 đồng đến 40.000 đồng/bánh).
Một đặc sản nổi tiếng của Hà Nội nữa là bánh trung thu truyền thống Ninh Hương, phố Hàng Điếu, Hà Nội.
Với bánh Trung thu Ninh Hương nhân thập cẩm giăm bông hạt dưa vẫn có giá là 50.000 đồng/chiếc hay với tiệm bánh Trung thu Bà Dần thì bánh nướng thập cẩm hai trứng có giá 80.000 đồng/chiếc, đậu xanh hai trứng giá 80.000 đồng/chiếc... Mức giá này cũng không đổi so với năm ngoái.
Ngược lại với thị trường bánh trung thu truyền thống nhộn nhịp, ngược lại, thị trường bánh trung thu do các doanh nghiệp lớn sản xuất, sức tiêu thụ vẫn chậm.
Cửa hàng bánh trung thu tại một siêu thị.
Cụ thể, tại một số tuyến phố bán bánh Trung thu như Văn Cao (Ba Đình), Trường Trinh (Thanh Xuân), Võ Chí Công (Tây Hồ), Trần Thái Tông (Cầu Giấy)… cho thấy, thời điểm này lượng tiêu thụ vẫn còn hạn chế.
Cảnh "đìu hiu" ở khu trưng bày bánh trung thu trên đường phố Hà Nội.
Khảo sát trên thị trường, mức giá không có biến động nhiều so với năm trước. Các loại bánh trung thu truyền thống cỡ nhỏ từ 120 - 180g có giá dao động từ 80.000 – 150.000 đồng/chiếc. Loại lớn từ 230 – 800g có giá dao động từ 100.000 – 400.000 đồng/chiếc.
Chị Hải, nhân viên bán hàng tại gian hàng bánh trung thu của một doanh nghiệp, cho hay: "Hiện tại cao điểm của mùa bánh chưa tới nên khách ghé thăm gian hàng và hỏi giá cũng rất ít. Hy vọng tuần tới, giáp Tết Trung thu, khi đó khách hàng sẽ ghé đông.
Có thể bạn quan tâm
Tin khác
