Chia sẻ tại buổi ký kết, Chủ tịch FBA Nguyễn Tấn Việt cho biết, việc hợp tác với HTV (thông qua công ty HTV-TMS) là bước khởi đầu cho một hành trình chiến lược quảng bá thông qua cơ quan truyền thông chính thống.

"Đây là bước phát triển giúp ẩm thực Việt bước ra ánh sáng với sự hỗ trợ của truyền thông chính thống từ Đài truyền hình TPHCM và các đơn vị báo chí khác. Không chỉ chúng ta quảng bá các món ăn Việt gắn bó thân thiết với người Việt Nam mà qua đó giới thiệu được bản sắc văn hoá và thương hiệu quốc gia với quốc tế.

Chúng tôi kỳ vọng FBA và HTV sẽ cùng đưa TP.HCM trở thành ‘Thủ phủ Ẩm thực Việt Nam’, đồng thời kiến tạo hệ sinh thái F&B đạt chuẩn quốc gia, gắn kết quảng bá, đào tạo, sáng tạo, nâng cao chất lượng dịch vụ và thương hiệu để ngành F&B Việt Nam đủ sức cạnh tranh toàn cầu", ông Việt nhấn mạnh.

Theo số liệu từ cơ quan chức năng,  hiện tại, ngành F&B Việt Nam đang tăng trưởng mạnh mẽ với doanh thu 688.000 tỷ đồng năm 2024 và dự báo 755.000 tỷ đồng năm 2025. Trong đó, TP.HCM - một đô thị lớn luôn là địa phương tiên phong với dịch vụ ẩm thực phong phú, đa dạng và tần suất phát triển rất mạnh mẽ hàng tuần, hàng tháng.

Tuy nhiên, trên thực tế thị phần lớn trong ngành ẩm thực thuộc về  các chuỗi  thương hiệu quốc tế đến từ các nước Hàn Quốc, Nhật, Trung Quốc, Mỹ... sở hữu. Điều này cho thấy, việc cạnh tranh của các thương hiệu ẩm thực Việt vẫn còn nhiều hạn chế, cần sự phối hợp của nhiều đơn vị để tạo được tiếng vang lớn để vươn tầm ra châu lục và thế giới. Trong bối cảnh đó, việc  sự hợp tác giữa HTV-TMS và FBA sẽ tạo ra sự thay đổi cho nền công nghiệp ẩm thực phải gắn liền với truyền thông và những câu chuyện đi kèm cùng thương hiệu.

Ông Nguyễn Hải Triều- Giám đốc công ty TNHH dịch vụ kỹ thuật truyền thông HTV 9HTV-TMS), cho biết sẽ xây dựng các câu chuyện cho các thương hiệu ẩm thực Việt, qua đó góp phần đưa những giá trị văn hoá ẩm thực TPHCM cũng như ẩm thực Việt Nam đến với nhiều du khách trong và ngoài nước.

Đánh giá cao việc ký kết hợp tác chiến lược giữa hai đơn vị, ông Cao Anh Minh - Tổng Giám đốc HTV cho rằng  những hoạt động hợp tác này sẽ giúp khán giả, đặc biệt là du khách quốc tế, hiểu thêm về ẩm thực Việt Nam nói chung và TP.HCM nói riêng, cũng như nhận diện các thương hiệu nổi tiếng trong ngành thông qua các chương trình phát sóng của đài.

"Chúng ta ai cũng đều yêu thích ẩm thực, giờ đây cuộc sống đã thay đổi, tốt đẹp hơn, ẩm thực không chỉ là nhu cầu thiết yếu "được ăn ngon" mà còn là một phần không thể thiếu của lối sống. Không chỉ cùng nhau quảng bá ẩm thực ra thế giới mà còn giúp cho các bạn trẻ, thế hệ con cháu hiểu đúng hơn về ẩm thực Việt trên hành trình phát triển đất nước", ông Cao Anh Minh nhận định

Theo đó, các chương trình dự kiến khởi động: Chương trình truyền hình tôn vinh Ấm thực Việt trên hệ sinh thái truyền thông của HTV; Chuỗi trải nghiệm F&B: talkshow, trải nghiệm thực tế, kết nối doanh nhân - đầu bếp - nhà sáng tạo nội dung; Lễ hội Ẩm thực Quốc tế TP.HCM và Lễ hội Ẩm thực Chay 2025. Vinh danh doanh nghiệp -doanh nhân F&B tiêu biểu.