Hoạt động ẩm thực và gian hàng trưng bày - triển lãm - giao thương diễn ra sôi nổi từ ngày 3 đến 11/8 tại khuôn viên Quảng trường 18/10 thành phố Cam Ranh.

Chương trình cũng đã tổ chức thành công Hội thi chế biến 120 món ăn với sự tham gia của 20 đội thi (gồm 60 thí sinh) đến từ khắp nơi trên cả nước với ban giám khảo là những chuyên gia văn hoá ẩm thực, đầu bếp nổi tiếng của Việt Nam.

Từ nguyên liệu là con tôm hùm Cam Ranh, 20 đội thi trổ tài chế biến, tạo ra các món ăn vừa ngon mắt vừa lạ miệng như: Tôm hùm nấu hạt bobo Cam Ranh, Gỏi tôm hùm rong sụn Cam Ranh, Canh tôm hùm lá é trắng, Bánh tai vạc tôm hùm, Chè Bột Lọc Tôm Hùm, Gỏi tôm hùm Bình Ba chiên giòn với xoài Cam Lâm, Gỏi tôm hùm lá me non, Súp tôm hùm thanh long Bình Thuận, Tôm hùm kho trái dừa, Tôm hùm áp chảo sốt cà phê Ban Mê...

Thông qua quá trình kiểm tra hồ sơ và thẩm định trực tiếp vào trưa 9/8, Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (VietKings) quyết định xác lập Kỷ lục với nội dung: “Tinh hoa vịnh xanh Cam Ranh” – Hội thi chế biến và công diễn các món ăn từ Tôm hùm Cam Ranh nhiều nhất Việt Nam (120 món - phá kỷ lục). Bằng xác lập được trao đến 2 đơn vị đồng sở hữu là UBND Thành phố Cam Ranh và Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Khánh Hòa. 

Đồng hành với Lễ hội Tôm hùm Cam Ranh năm 2024 là hoạt động diễu hành của 18 xe hoa cổ động của các doanh nghiệp và các xã phường cùng đoàn xe đạp của gần 150 vận động viên Hội xe đạp thành phố Cam Ranh hưởng ứng chào mừng lễ hội; Hội thi đua thuyền chèo và lắc thúng chai thu hút 13 đội thi và 117 vận động viên đến từ các xã, phường của thành phố Cam Ranh tham gia; Trình diễn nhạc cụ mã la của đồng bào dân tộc Raglai xã Cam Phước Đông và biểu diễn nghệ thuật bài Chòi; chương trình nghệ thuật hàng đêm nhằm phát huy những giá trị nghệ thuật truyền thống của địa phương tạo thêm nhiều không gian trải nghiệm sôi động cho người dân và du khách, góp phần lan toả lễ hội.

Với kinh nghiệm rút ra từ sự kiện lần đầu tiên được tổ chức, thời gian tới, TP. Cam Ranh mong muốn đưa lễ hội tôm hùm trở thành lễ hội định kỳ và gắn liền với ngành nghề của người dân địa phương. Lễ hội sẽ được nghiên cứu để trở thành sự kiện văn hoá, ẩm thực về tôm hùm nói riêng, hải sản nói chung của thành phố Cam Ranh nói riêng và tỉnh Khánh Hoà nói chung.  

Trong kế hoạch tổ chức lễ hội lần tiếp theo, Ban Tổ chức dự kiến thực hiện sự kiện công diễn ẩm thực quy tụ nhiều đầu bếp nhất với nguyên liệu chính là tôm hùm; tổ chức chợ đêm với nhiều loại hải sản tươi sống, đặc biệt là tôm hùm và nhiều món ăn đặc sản địa phương. Đồng thời, sẽ nghiên cứu mở triển lãm ảnh về ngành nuôi tôm hùm và cuộc sống của ngư dân, tôn vinh ngư dân nuôi trồng tôm hùm tiêu biểu ngày đêm bám biển và các cơ sở, doanh nghiệp kinh doanh thủy hải sản tại địa phương.

Hội thảo ứng công nghệ mới vào truy xuất nguồn giống, nuôi trồng tôm hùm và kết nối giao thương kết nối giao thương tìm đầu ra cho sản phẩm, góp phần đẩy mạnh tiêu thụ thủy sản trong nước cũng như xuất khẩu ra thị trường quốc tế;

Tổ chức Lễ Nghinh Ông tái hiện nét văn hoá mang đậm bản sắc đặc trưng của  biển nhằm giữ gìn và phát huy các giá trị văn hoá truyền thống, thể hiện tập quán dân gian tín ngưỡng phổ biến và thân thuộc “uống nước nhớ nguồn” của người dân, cầu cho một mùa gió lặng biển hoà và cầu cho một mùa biển mới bội thu, gắn kết nhiều hơn các hoạt động thể thao nhằm thu hút, lôi cuốn du khách về với Cam Ranh...

Đây là một trong những hoạt động văn hóa - du lịch có quy mô lần đầu tiên được tổ chức tại thành phố Cam Ranh, đồng hành với các sự kiện văn hóa – du lịch của tỉnh Khánh Hòa trong năm 2024. Đây là lễ hội là dịp quảng dịp để quảng bá, nâng cao giá trị sản phẩm tôm hùm đã nổi tiếng từ lâu của thành phố Cam Ranh, đồng thời giới thiệu quảng bá về các tiềm năng, thế mạnh về kinh tế - du lịch của thành phố Cam Ranh, thu hút các nguồn vốn đầu tư, góp phần thực hiện mục tiêu, định hướng phát triển thành phố Cam Ranh là đô thị du lịch.