Nhu cầu sử dụng muối của nước ta hiện nay khoảng từ 1,5- 1,6 triệu tấn/năm. Dự báo đến năm 2030 nhu cầu này là khoảng 2 triệu tấn/năm. Sản lượng muối bình quân trong những năm gần đây của Việt Nam chỉ đạt xấp xỉ 1 triệu tấn/năm, nên mỗi năm nước ta phải nhập khẩu từ 400.000 – 600.000 tấn muối để đáp ứng nhu cầu trong nước. 

Theo ông Lê Đức Thịnh, Cục trưởng Cục Kinh tế hợp tác và Phát triển nông thôn, cơ sở hạ tầng đồng muối không được đầu tư nâng cấp, sửa chữa thường xuyên nên xuống cấp trầm trọng ảnh hưởng đến năng suất, chất lượng muối sản xuất ra khiến giá bán thấp không cạnh tranh được với muối nhập khẩu. Thực tế đã có nhiều diêm dân bỏ ruộng, bỏ nghề chuyển sang công việc khác có thu nhập cao hơn nên nhiều đồng muối có nguy cơ bỏ hoang.

Theo đó, nhằm hỗ trợ người dân bảo tồn và phát triển nghề muối truyền thống, nâng cao giá trị hạt muối, dự thảo, đề án "Nâng cao giá trị sản xuất và chế biến muối giai đoạn 2021-2025" được chia ra 4 dự án hợp phần.

Cụ thể: Đầu tư nâng cấp, cải tạo cơ sở hạ tầng phục vụ sản xuất muối; xây dựng mô hình khuyến diêm nâng cao chất lương sản xuất muối, thúc đẩy liên kết và cơ giới hóa trong sản xuất muối; Củng cố, phát triển sản xuất, chế biến đa dạng hóa sản phẩm gắn với xây dựng chuỗi liên kết tiêu thụ, nâng cao giá trị sản phẩm muối; Hiệu quả sau đầu tư, bảo tồn và phát triển nghề muối truyền thống, xây dựng thương hiệu, chỉ dẫn địa lý, xúc tiến thương mại và truyền thông. 

Dự án thực hiện tại 7 tỉnh: Nam Định, Thái Bình, Phú Yên, Khánh Hòa, Ninh Thuận, Bến Tre và Bạc Liêu với tổng kinh phí thực hiện Dự án hơn 1.176 tỷ đồng. Trong đó, ngân sách Trung ương là 536,2 tỷ đồng, vốn ngân sách địa phương: 283,8 tỷ đồng và vốn đối ứng của HTX/doanh nghiệp là 167,2 tỷ đồng.

Theo Thứ trưởng Bộ NN&PTNT Trần Thanh Nam: "Phải đẩy nhanh việc thực hiện đề án vì diêm dân là đối tượng đặc thù, cần được ưu tiên", triển khai đề án cần đồng bộ từ việc đầu tư cơ sở hạ tầng gắn với mô hình sản xuất có hiệu quả, đặc biệt phải sản xuất theo chuỗi liên kết để hạt muối ra thị trường có giá trị.