Thứ ba, 18/03/2025
Doanh Nhân Trẻ

Doanh Nhân Trẻ

  • Click để copy

Kinh doanh từ món ăn mẹ làm và câu chuyện thành công của thương hiệu Tư Bông

May Nguyễn
- 16:10, 16/09/2022

(DNTO) - Từ món quà quê quen thuộc mẹ hay làm, chị Nguyễn Thị Cát Thủy (ấp Tân Thạnh, xã Phong Hòa, huyện Lai Vung, Đồng Tháp) đã cùng gia đình gây dựng nên thương hiệu bánh chuối phồng Tư Bông nổi tiếng khắp các tỉnh miền Tây.

Là người con của quê hương miền Tây Nam bộ, lớn lên với những sản vật đồng quê dân dã như lúa, chuối, dừa, khóm... Cát Thuỷ cảm nhận được sự khéo tay của người phụ nữ, từ mẹ, dì... mỗi khi xuân về tết đến đã vén khéo làm nên những món ngon để đãi họ hàng, khách khứa, như các món mứt dừa, mứt chuối, bánh ít, bánh phồng...

Tuy nhiên, với cách làm thông thường, mứt chuối không bảo quản được lâu, chưa bắt khẩu vị. Do vậy, mẹ chị đã sáng tạo bằng cách dùng bánh phồng để gói cẩn thận thành một thành phẩm hoàn chỉnh. Sau khi biếu tặng mọi người, nhận được nhiều lời khen nên chị nảy sinh ý tưởng xây dựng cơ sở sản xuất bánh chuối phồng Tư Bông.

Chị Nguyễn Thị Cát Thủy chia sẻ về quá trình xây dựng thương hiệu Tư Bông. Ảnh; KM

Chị Nguyễn Thị Cát Thủy chia sẻ về quá trình xây dựng thương hiệu Tư Bông. Ảnh; KM

Xuất phát điểm từ nghề IT, nhưng khi được bạn bè động viên chuyển hướng sang kinh doanh với món ăn thân thuộc của mẹ, Cát Thủy đã quyết định đi theo con đường xây dựng nhãn hàng của riêng mình. Khi nhận thấy sản phẩm phù hợp để phát triển, chị đầu tư nhiều hơn từ phương thức sản xuất, bao bì… 

Cuối năm 2013, cơ sở của chị Thủy chính thức cho ra mẫu hộp 300g đầu tiên. Năm 2014, sản phẩm của chị được bán tại siêu thị BigC Cần Thơ ở quầy đặc sản địa phương, đồng thời cũng có mặt ở các cửa hàng đặc sản trong tỉnh và lân cận.

Sản phẩm bánh chuối phồng của Tư Bông được người tiêu dùng yêu thích. Ảnh; TL

Sản phẩm bánh chuối phồng của Tư Bông được người tiêu dùng yêu thích. Ảnh; TL

Năm 2015 trở đi, chị phát triển thêm mỗi năm một sản phẩm mới. Số công nhân cũng tăng lên gấp đôi. Sản phẩm được nhiều người biết đến, thâm nhập vào các thành phố lớn như TP.HCM, Hà Nội, Đà Nẵng, Nha Trang, Cần Thơ…

Từ năm 2016, sản phẩm hiện được bày bán tại hầu hết các sân bay trong nước bởi các đối tác. Doanh thu của cơ sở đạt hơn 300 triệu đồng/tháng.

Nói về quá trình khởi nghiệp, chị Cát Thuỷ cho biết đã gặp rất nhiều khó khăn: "Lúc đó cái gì tôi cũng không biết: không biết cách bán hàng, chưa biết cách làm việc với siêu thị, đại lý, nhà phân phối; chưa có kinh nghiệm trong quản lý nhân viên; chưa có kinh nghiệm kiểm soát chất lượng sản phẩm…, tóm lại là khởi nghiệp với “4 không”. Nhưng tôi tin ông trời không phụ lòng người, mình cố gắng học hỏi và làm việc thì sẽ gặt hái được thành công".

Với sự kết hợp giữa truyền thống và hiện đại, hiện nay Tư Bông đã cho ra đời đa dạng các dòng sản phẩm như chuối, khóm, mãng cầu, xoài… cuộn với các loại hạt (đậu phộng, điều, mè,…) và củ sen sấy kẹp với mứt dứa. 

Xuất phát từ nghề IT nhưng Cát Thuỷ chuyển sang kinh doanh từ món quà quê của mẹ. Ảnh: TL

Xuất phát từ nghề IT nhưng Cát Thuỷ chuyển sang kinh doanh từ món quà quê của mẹ. Ảnh: TL

Ứng dụng những kiến thức từ IT vào việc kinh doanh, Cát Thủy đã nhanh chóng xây dựng website, chạy quảng cáo online, mua phần mềm quản lý,… để đưa thương hiệu đến gần hơn với khách hàng. 

Cát Thuỷ được mời tham gia chương trình Nông dân xin chào. Ảnh:KM

Cát Thuỷ được mời tham gia chương trình Nông dân xin chào. Ảnh:KM

Hiện nay, hầu hết các sản phẩm của chị được làm thủ công từ 80-100% và trải qua một quy trình kỹ lưỡng. Với các sản phẩm từ chuối, trải qua các công đoạn như: Chuối chín được ép mỏng rồi phơi/sấy khô. Bánh phồng nếp được nướng trực tiếp trên lửa cho chín và nở đều. Chuối khô được cắt sợi và sấy trên bếp củi hoặc gas cùng với các thành phần khác, khi sấy xong sẽ đặt lên mặt bánh phồng nếp đã nướng cuộn lại để nguội. Cắt các cuộn bánh ra thành viên và đóng gói.

Hầu hết các sản phẩm đều được làm thủ công và tuân theo qui trình an toàn thực phẩm. Ảnh: TL

Hầu hết các sản phẩm đều được làm thủ công và tuân theo qui trình an toàn thực phẩm. Ảnh: TL

Sau khi dành 4 năm đầu để ổn định thương hiệu Tư Bông, năm 2016 các mặt hàng đã được bán nhiều hơn trên thị trường. Để gặt hái trái ngọt ngày hôm nay, chị cũng đã trải qua không ít khó khăn, những vấn đề như nhân sự, xử lý sản phẩm, quy trình sản xuất, mở rộng thị trường…

Luôn trân trọng và đặt người tiêu dùng lên hàng đầu, trong tương lai, thương hiệu của chị sẽ cho ra mắt nhiều sản phẩm với chất lượng tốt hơn và đáp ứng kỳ vọng của người mua hàng.

Tin khác

Văn hoá - Xã hội
Mới đây, chị Hải Nam quê ở Bắc Ninh đã đăng tải trên trang cá nhân của mình bài viết với nội dung muốn tìm lại ân nhân đã cho chị vay 8 chỉ vàng vào hai mươi năm trước. Câu chuyện nhanh chóng được lan truyền và gây xúc động đối với cộng đồng, khẳng định lòng biết ơn - một phẩm chất cao quý có từ ngàn đời của người Việt – nay đã nâng lên thành một mẫu mực của triết lý sống đẹp
2 giờ
Văn hoá - Xã hội
Hỏa hoạn ở các tòa nhà, chung cư, trung tâm thương mại, quán karaoke… bấy lâu là nỗi ám ảnh kinh hoàng của người dân. Bởi ở đó, con số thương vong thường rất lớn. Đã có nhiều biện pháp, quy định nhanh chóng ra đời để đối phó, xử lý, ngăn chặn nhưng cháy vẫn cứ tiếp diễn.
3 ngày
Văn hoá - Xã hội
Sức nóng của cuộc thi cá nhân hóa VinFast VF 3 - “Sáng tạo Chất riêng, Độc bản Cá tính” – ngày càng tăng khi vòng bình chọn online trên Fanpage VinFast hé lộ những thiết kế xe “đỉnh nóc”.
3 ngày
Văn hoá - Xã hội
Ngày 13/3, Glico Việt Nam tổ chức họp báo “Sức mạnh da kề da từ ngày đầu tiên”, nhằm nâng cao nhận thức cộng đồng về một phương pháp thực hành đơn giản và mang lại nhiều lợi ích thiết thực, giúp bé yêu khởi đầu khỏe mạnh và vững vàng hơn.
3 ngày
Văn hoá - Xã hội
Herbalife Việt Nam, một trong những công ty hàng đầu về sức khỏe và thể chất, đã phối hợp cùng Liên đoàn Bóng đá Việt Nam (LĐBĐVN) tổ chức các buổi gặp gỡ cùng các đội tuyển bóng đá quốc gia Việt Nam để ủng hộ và động viên các cầu thủ trong quá trình chuẩn bị cho các mùa giải diễn ra trong năm 2025.
4 ngày
Văn hoá - Xã hội
Với 700 tác phẩm được chọn lựa từ di sản 3.000 chất liệu và ký hoạ đồ sộ của hoạ sĩ Huỳnh Phương Đông, chuỗi triển lãm Hành trình Huỳnh Phương Đông do gia đình hoạ sĩ, các bảo tàng và SANN – The House Of Art phối hợp tổ chức là sự kiện có quy mô lớn nhất về cố hoạ sĩ.
4 ngày
Văn hoá - Xã hội
Vương Anh Tú và Myra Trần đã ra mắt MV ‘Ngày hai đứa chung nhà’. Dù đã từng hát cùng nhau trên nhiều sân khấu nhưng đây là lần đầu tiên cả hai kết hợp trong một MV. Đặc biệt hơn nữa, cả hai còn làm đám cưới, cùng nhau bước vào lễ đường trong sản phẩm này.
5 ngày
Văn hoá - Xã hội
Nghệ sĩ Quý Bình qua đời đến hôm nay, theo phong tục dân gian phía Nam, là đã “kéo cửa mả” nếu địa táng. Nôm na là từ hôm nay, linh hồn của cố nghệ sĩ đã bắt đầu siêu thăng về nơi tịnh độ. Rất mong mọi người hãy để anh nhẹ nhàng bay đi đừng làm tổn thương bất kỳ người thân nào của anh ấy. Bởi vì nghĩa tử là nghĩa tận.   
5 ngày
Văn hoá - Xã hội
Trên con đường âm nhạc với 20 năm chinh phục khán giả, Hà Anh Tuấn đã luôn biết chọn lối đi vững chắc và khác biệt. Sau hai đêm concert Sketch a rose diễn ra 8 và 9/3 tại TP.HCM, có thể nói anh đã ghi dấu ấn với đẳng cấp vượt trội
1 tuần
Văn hoá - Xã hội
Tối 9/3, chung kết cuộc thi Miss Global - Hoa hậu Toàn cầu diễn ra tại Thái Lan. Nguyễn Đình Như Vân đã xuất sắc đăng quang danh hiệu cao nhất.
1 tuần
Văn hoá - Xã hội
Quảng cáo đem lại khoản thu nhập lớn cho các nghệ sĩ Việt nhưng cũng dễ dàng hủy hoại hình ảnh của họ. Tuy nhiên, “bài học xương máu” của nhiều nghệ sĩ nổi tiếng đi trước vẫn không thức tỉnh được người đi sau.
1 tuần
Văn hoá - Xã hội
Ngô Thanh Huyền - Quán quân Sao Mai 2013 đánh dấu sự trở lại sau 10 năm vắng bóng bằng MV Xóa ký ức về anh, được trình làng vào tối 8/3. Nữ ca sĩ 9X cũng không ngần ngại tiết lộ đây là sáng tác của mình dựa trên câu chuyện có thật.
1 tuần
Văn hoá - Xã hội
Nữ ca sĩ không ngừng lau nước mắt, xúc động khi suất chiếu đầu tiên của bộ phim tài liệu Chúng ta là người Việt Nam nhận được những tràng pháo tay nồng nhiệt. Hành trình 2 năm hoàn thiện, bộ phim cho thấy công sức cũng như tâm huyết Hoàng Thuỳ Linh dành cho hành trình âm nhạc.
1 tuần
Văn hoá - Xã hội
Sau 8 năm im hơi lặng tiếng, nữ ca sĩ Đinh Hương đã trở lại đường đua âm nhạc trong dự án mới được đầu tư công phu, đầy tâm huyết, Album Black Magic Woman đã cho thấy rõ hơn về hành trình sáng tạo và tầm nhìn mà cô muốn truyền tải với sự nữ tính, trưởng thành.
1 tuần
Văn hoá - Xã hội
Sau nhiều đóng góp với tâm huyết dành cho những người trẻ, chương trình Trẻ Concert do Dược sĩ Tiến và ekip thực hiện đã nhận được những ghi nhận đầu tiên. Tại giải thưởng Cống hiến 2025, chương trình đã nhận được giải thưởng Án tượng, tạo thêm động lực cho nhà tổ chức.
1 tuần
Xem thêm