Thứ năm, 11/09/2025
Doanh Nhân Trẻ

Doanh Nhân Trẻ

  • Click để copy

Sự lựa chọn tối ưu để có bữa ăn tốt cho sức khoẻ và môi trường

Bài Cẩm Lệ- Ảnh Hoa Đinh
- 15:01, 24/03/2023

(DNTO) - Vài năm trở lại đây, các thực phẩm được chế biến từ thực vật để thay thế thịt động vật đã và trở thành xu hướng ở nhiều quốc gia. Nắm bắt được nhu cầu này, Công ty Hải Thiên Minh vừa cho ra mắt sản phẩm thịt thực vật, mang đến một trải nghiệp hấp dẫn cho người tiêu dùng Việt Nam.

Trong buổi ra mắt trải nghiệm các sản phẩm thịt thực vật tại TP.HCM ngày 24/3, ông Trần Đặng Đăng Phong, Trưỏng phòng Kinh doanh  Công ty Hải Thiên Minh - đơn vị nhập khẩu thương hiệu thịt thực vật Meat Avatar chia sẻ, ăn thực dưỡng, ăn chay và ăn kiêng ngày càng trở nên phổ biến và đây là một xu hướng sẽ tiếp tục phát triển trong tương lai.

Vì vậy, Công ty Hải Thiên Minh đã quyết định tập trung vào việc nhập khẩu và phân phối các sản phẩm thực phẩm chay chất lượng cao đến người tiêu dùng Việt Nam với mong muốn đáp ứng nhu cầu của khách hàng về sức khỏe lành mạnh và thêm sự phong phú về món ăn chay trong những bữa ăn.

Đại diện đơn vị cung cấp chia sẻ những giá trị từ thịt thực vật

Đại diện đơn vị cung cấp chia sẻ những giá trị từ thịt thực vật

Thịt chay, hải sản chay từ lâu đã không còn quá xa lạ với cộng đồng ăn chay nhưng trước nay nó chỉ được chế biến với hình dạng và mùi vị đơn giản. Giờ đây, nhờ có công nghệ thực phẩm tiên tiến, nhiều công ty đã sản xuất được những thực phẩm chay với hương vị và màu sắc tương tự như đồ thật. Các sản phẩm này không chỉ có hình dáng bắt mắt mà còn cung cấp hàm lượng protein, enzim và khoáng chất không thua kém thực phẩm từ động vật.

"Chúng tôi tin rằng, thực phẩm từ thực vật với công nghệ chế biến cao sẽ ngày càng thu hút được nhiều người trẻ hơn, giúp hành trình chuyển sang ăn chay của cộng đồng dễ dàng hơn. Còn những người đang ăn chay sẽ có thêm sự phong phú trong bữa ăn cũng như được bổ sung đầy đủ dưỡng chất hơn cho bữa ăn chay hàng ngày".

Xu hướng ăn chay thay thế thịt động vật đang là xu hướng được nhiều người quan tâm

Xu hướng ăn chay thay thế thịt động vật đang là xu hướng được nhiều người quan tâm

Theo Hiệp hội Thực phẩm từ Thực vật, thịt thực vật là thực phẩm được làm hoàn toàn từ thực vật. Thịt thực vật còn có tên gọi khác như thịt thay thế, thịt giả thường được sản xuất từ các loại đậu và có hình dáng, hương vị, kết cấu tương tự như thịt thật. Thực phẩm này đã được cộng đồng những người ăn chay và thuần chay đón nhận và trở thành nguồn cung cấp protein quan trọng trong các bữa ăn hàng ngày. 

Trên thực tế, thịt thực vật đã ra đời từ năm 200 trước công nguyên, khi những đầu bếp Trung Hoa sử dụng đậu phụ và các loại hạt để chế biến thành thịt băm chay trong các mùa ăn chay tôn giáo. Bắt đầu từ năm 2010, nhiều công ty đã cho ra đời các thực phẩm thực vật được chế biến sẵn như thịt xay, buger, thịt ba chỉ… để cung cấp cho người tiêu dùng.

Sản phẩm thịt thực vật thương hiệu Meat Avatar do Công ty Hải Thiên Minh nhập khẩu, phân phối tại thị trường Việt Nam.

Sản phẩm thịt thực vật thương hiệu Meat Avatar do Công ty Hải Thiên Minh nhập khẩu, phân phối tại thị trường Việt Nam.

Thịt thực vật không chỉ đem lại những lợi ích về sức khỏe như giảm cholesterol và nồng độ mỡ trong máu, giảm cân nặng… mà còn giúp giảm thiểu tác động tiêu cực của ngành công nghiệp thực phẩm đến môi trường và động vật. Thực phẩm từ thực vật cũng giúp những người ăn chay bổ sung protein cần thiết cho cơ thể, giúp những người đang muốn giảm thịt, thêm rau vào khẩu phần ăn dễ dàng hơn và việc chế biến món ăn chay cũng trở nên hấp dẫn, đa dạng và phong phú hơn.

Theo ước tính, năm 2020 thịt thay thế chiếm khoảng 11% thị trường thực phẩm thay thế. ( theo GFI – Good Food Institute ) Thịt thay thực vật hiện không chỉ được các nhà hàng, khách sạn tiêu thụ mà còn được sử dụng để làm bánh trong các trường học, công sở và gia đình.

Các sản phẩm thịt thực vật được phân phối tại thị trường Việt Nam

Các sản phẩm thịt thực vật được phân phối tại thị trường Việt Nam

Tại Việt Nam có khoảng 10% dân số thực hiện chế độ ăn chay, trong khi đó ở thế giới lên đến 20% (thống kê của Báo Pháp luật Việt Nam). Ẩm thực chay vốn bắt nguồn từ tôn giáo, mang yếu tố tâm linh nên cũng giới hạn thực khách, nhưng giờ đây ăn chay đang dần trở thành xu hướng ẩm thực hiện đại vì những lợi ích mà nó mang lại.

Ông Tạ Duy Hải, Chủ tịch Hội đồng quản trị Công ty Hải Thiên Minh chia sẻ những thông điệp tích cực từ việc ăn chay giữ sức khoẻ, bảo vệ môi trường

Ông Tạ Duy Hải, Chủ tịch Hội đồng quản trị Công ty Hải Thiên Minh chia sẻ những thông điệp tích cực từ việc ăn chay giữ sức khoẻ, bảo vệ môi trường

Theo đó, đơn vị nhập khẩu thương hiệu thịt thực vật Meat Avatar chia sẻ: “Thịt thực vật Meat Avatar bắt đầu được phân phối tại hệ thống các siêu thị Việt Nam từ cuối năm 2022 và nhận về những phản hồi tích cực từ người tiêu dùng. Chúng tôi hy vọng sản phẩm này sẽ được khách hàng đón nhận và trở thành một sự lựa chọn phổ biến cho bữa ăn của gia đình Việt Nam, đặc biệt là các bạn trẻ sẽ cảm thấy dễ dàng hơn khi giảm thịt, thêm rau trong bữa ăn hàng ngày”.

Những món ăn được chế biến từ thịt thực vật

Những món ăn được chế biến từ thịt thực vật

Thịt thực vật Meat Avatar có nhiều sản phẩm phong phú như: Thịt ba chỉ chay, nặc băm chay vị heo, vị bò, mọc chay, burger chay; được làm từ các loại rau củ quả như: đậu nành, đậu Hà Lan, hạt bo bo, ngô, dầu hạt cải, cà rốt, dầu dừa, nấm, bí đỏ… với bí quyết riêng có kết cấu và hương vị như thịt động vật.

Dù thành phần được làm từ 100% từ thực vật nhưng sản phẩm của Meat Avatar cung cấp đủ chất đạm chất xơ, can xi, kẽm…, đặc biệt không chứa chất béo bão hòa, đường, cholesterol.

f757ca3c3b91e6cfbf80

Nhạc sĩ- ca sĩ Sỹ Luân cũng bày tỏ sự quan tâm đến sản phẩm ngay tại buổi ra mắt. Anh cho biết, bản thân và gia đình anh thường xuyên sử dụng các sản phẩm thuần chay để hướng tới việc bảo vệ sức khoẻ, môi trường cùng với yếu tố hướng về Phật Pháp. Tuy nhiên, việc lựa chọn các loại thực phẩm chay nhưng đảm bảo đủ các yếu tố dinh dưỡng vẫn luôn là câu hỏi khó, vì vậy, giải pháp thịt thực vật Meat Avatar giúp anh có được câu trả lời tốt cho sức khoẻ dinh dưỡng của mình và các thành viên trong gia đình.

Nhạc sĩ Sỹ Luân bày tỏ sự quan tâm đến giải pháp thịt thực vật

Nhạc sĩ Sỹ Luân bày tỏ sự quan tâm đến giải pháp thịt thực vật

Đại diện thương hiệu Meat Avatar đến từ Thái Lan, Ông Wifu cho biết, sức khỏe và môi trường là mối quan tâm chung của xã hội. Vì vậy, chúng tôi hy vọng các thực phẩm thay thế của Meat Avatar sẽ là lựa chọn cho những ai muốn thưởng thức món ăn ngon và đồng thời bảo vệ sức khỏe và môi trường.

Với công nghệ hiện đại, nguyên liệu được chọn lọc, chúng tôi cam kết đem đến một sản phẩm chất lượng, an toàn và dinh dưỡng cho khách hàng.

Bảng so sánh giá trị dinh dưỡng giữa thịt động vật và thịt thực vật

Bảng so sánh giá trị dinh dưỡng giữa thịt động vật và thịt thực vật

 

Bảng so sánh giá trị dinh dưỡng giữa thịt động vật và thịt thực vật

Bảng so sánh giá trị dinh dưỡng giữa thịt động vật và thịt thực vật

Công ty Cổ phần Đầu Tư Hải Thiên Minh là công ty sản xuất, gia công và nhập khẩu thực phẩm chay và thuần chay. Tập trung vào lĩnh vực thực phẩm chay, Hải Thiên Minh mong muốn cung cấp cho cộng đồng ăn chay những sản phẩm chất lượng, tốt cho sức khỏe, làm phong phú thực đơn chay và truyền cảm hứng ăn chay vì sức khỏe.

Meat Avatar là công ty chuyên sản xuất thực phẩm chay và thuần chay đến từ Thái Lan. Sở hữu dây chuyền sản xuất hiện đại và khép kín, Meat Avatar mang đến các sản phẩm thịt chay, đồ ăn nhẹ chay, bánh chay; kem thuần chay … Các sản phẩm của Meat Avatar đang được phân phối tại các siêu thị trên khắp Thái Lan như Big C, Tops Market…, các nhà hàng, khách sạn hàng đầu như Park Hyatt, hàng không Thai Airway…

 

Tin khác

Doanh nhân - Doanh nghiệp
Hiện nay, người tiêu dùng sẵn sàng chi trả nhiều hơn cho những sản phẩm Vietgap, GlobalGap có chứng nhận, hay bao bì truy xuất mã QR. Điều này thể hiện nhận thức cũng như xu hướng tiêu dùng mới: không chỉ ăn để no, mà còn ăn để khỏe và tin tưởng vào sản phẩm mình sử dụng.
2 ngày
Doanh nhân - Doanh nghiệp
Niềm tin vào chất lượng xe VinFast được xây dựng từ chiếc Fadil, đến nay anh La Hải (TP.HCM) đã là chủ nhân của nhiều dòng xe điện, trong đó VF 6 mang lại nhiều cảm xúc khác biệt với anh.
3 ngày
Công nghệ Số hóa
Nhằm tạo ra một không gian chung, kết nối và nâng cao năng lực cho cộng đồng khởi nghiệp công nghệ, Bộ Khoa học và Công nghệ đã giao nhiệm vụ cho Trung tâm Ươm tạo - Cục Khởi nghiệp và Doanh nghiệp công nghệ phối hợp với Vườn ươm Khởi nghiệp Doanh nhân trẻ (YESI) triển khai nghiên cứu phát triển một nền tảng trực tuyến liên kết vườn ươm cấp quốc gia.
5 ngày
Bất động sản
Dự án do Trung tâm Tư vấn Phát triển Kinh tế Thương mại Việt Nam tổ chức, được xem là nơi khơi dậy tinh thần đoàn kết, hợp tác và chia sẻ kinh nghiệm trong cộng đồng doanh nghiệp, tạo nền tảng cho phát triển bền vững. Chương trình góp phần xây dựng hình ảnh doanh nhân Việt Nam bản lĩnh, năng động, nhân văn và hội nhập.
1 tuần
Doanh nhân - Doanh nghiệp
Phát triển kinh doanh bền vững không thể tách rời trách nhiệm xã hội. Với Tổng Công ty Thương mại Sài Gòn TNHH Một thành viên (SATRA), giá trị cốt lõi ấy không chỉ là chiến lược, mà trở thành bản sắc trong từng hoạt động. Hơn nửa thế kỷ qua, SATRA không chỉ nỗ lực khẳng định vị thế trên thương trường mà còn bền bỉ lan tỏa những giá trị nhân văn, xây dựng doanh nghiệp vững mạnh từ nội lực, gieo mầm hạnh phúc trong cộng đồng.
1 tuần
Doanh nhân - Doanh nghiệp
Thu gom lục bình tái chế thành than sinh học và phân hữu cơ, dự án của ông Lê Minh Hiếu tại Đồng Tháp được kỳ vọng không chỉ giải quyết được tình trạng tắc nghẽn lục bình trên sông Vàm Cỏ Đông, gây ảnh hưởng không nhỏ đến đời sống người dân, mà còn mang đến nguồn doanh thu từ 25-30 tỷ đồng mỗi năm cho doanh nghiệp.
1 tuần
Doanh nhân - Doanh nghiệp
Phát triển kinh tế xanh, sử dụng tiết kiệm, hiệu quả các nguồn tài nguyên, góp phần bảo vệ môi trường đang nổi lên như một xu hướng tất yếu, tạo động lực tăng trưởng kinh tế bền vững. Đồng thời, thực tế này cũng từng bước tạo nên thị trường lao động với những việc làm xanh, đòi hỏi người lao động linh hoạt thích nghi, có những kỹ năng phù hợp.
1 tuần
Tiếng nói doanh nhân
Khát vọng đưa Việt Nam hóa rồng vào năm 2045 không phải là một con đường trải hoa hồng. Nó đòi hỏi một thế hệ doanh nhân trẻ không chỉ có hoài bão, mà còn phải đủ bản lĩnh để gánh vác những sức ép thời đại, và ngược lại, họ cần một bệ đỡ đủ vững từ chính quốc gia.
1 tuần
Doanh nhân - Doanh nghiệp
Từ tinh thần quật khởi của Cách mạng Tháng Tám, một thế hệ đang gánh vác sứ mệnh lịch sử: trở thành những người lính trên mặt trận kinh tế, mang khát vọng Việt Nam hùng cường vươn ra thế giới. Họ không chỉ làm giàu cho bản thân, mà còn đang "gánh trên vai đất nước mình".
1 tuần
Doanh nhân - Doanh nghiệp
Kỷ niệm 80 năm Quốc khánh nước Cộng hòa xã hội Chủ nghĩa Việt Nam (2/9/1945 – 2/9/2025) là dịp nhìn lại chặng đường phát triển đầy tự hào của dân tộc.
1 tuần
Đồng hành cùng doanh nghiệp
Ngày 29/8, tại Hội nghị Xúc tiến Đầu tư tỉnh Gia Lai 2025, Công ty Cổ phần Thực phẩm Dinh dưỡng Nutifood (Nutifood) đã ký kết Biên bản ghi nhớ (MOU) với Ủy ban Nhân dân tỉnh Gia Lai về việc hợp tác toàn diện, tăng cường đầu tư để đưa nơi đây trở thành trung tâm sản xuất sữa tươi chất lượng cao của khu vực miền Trung – Tây Nguyên nói riêng và Việt Nam nói chung trong tương lai.
1 tuần
Doanh nhân - Doanh nghiệp
Tại Triển lãm “80 năm hành trình Độc lập – Tự do – Hạnh phúc” đang diễn ra tại Hà Nội, không gian trưng bày và trải nghiệm của Vinamilk thu hút đông đảo người dân ghé thăm. Với thiết kế bắt mắt, trải nghiệm tương tác và dùng thử các sản phẩm dinh dưỡng, không gian triển lãm của Vinamilk trở thành một trong những điểm dừng chân được yêu thích của sự kiện.
1 tuần
Bất động sản
Định vị trở thành KCN kiểu mẫu tại Vùng Kinh tế trọng điểm phía Nam, TTC IZ chú trọng nâng hạng các chỉ số xanh bền vững. Đặc biệt, về chỉ số tài chính, Công ty đã hoàn trả đầy đủ gốc, lãi trái phiếu đúng hạn và phát hành thành công đợt trái phiếu 300 tỷ đồng vào ngày 15/10/2024.
1 tuần
Doanh nhân - Doanh nghiệp
Phiên đối thoại chuyên đề “Go Global” của Diễn đàn Kinh tế tư nhân (VPSF) Việt Nam 2025 vừa diễn ra tại Udon Thani (Thái Lan) đã vượt qua khuôn khổ của một sự kiện xúc tiến thương mại thông thường. Đây là một bước đi chiến lược, cụ thể hóa mối quan hệ Đối tác Chiến lược Toàn diện Việt Nam - Thái Lan, khẳng định vai trò tiên phong của khối kinh tế tư nhân trong việc khai phá những tiềm năng hợp tác mới.
1 tuần
Bất động sản
Sáng 28/8, gần 100 doanh nhân, nhà đầu tư và hội viên Hội Doanh nghiệp trẻ Hà Nội (HANOIBA) đã tham dự chương trình “Cà phê sáng cùng HANOIBA” với chủ đề “Bất động… hay bất động sản?”. Sự kiện có sự góp mặt của hai diễn giả là ông Trần Anh Vương - Tổng Giám đốc Western Pacific Group, Chủ tịch HANOIBA khóa VI và ông Nguyễn Trung Vũ - Chủ tịch HĐQT Cen Group, Doanh nhân Sao Đỏ, thu hút sự quan tâm từ cộng đồng doanh nghiệp.
1 tuần
Xem thêm