Được nhiều người dân địa phương gọi với cái tên thân thương Vua Bưởi Tư Khanh, ông Đoàn Văn Khanh đã dành nhiều tâm sức để minh oan cho trái bưởi trước thông tin thất thiệt “ăn bưởi làm tăng nguy cơ ung thư” từng một thời gian dài khiến nhiều hộ nông dân lao vào cảnh khốn đốn.

Tham gia cách mạng từ rất sớm, ông Đoàn Văn Khanh đã dành những năm tháng tuổi trẻ để cống hiến cho đất nước, nên khi về hưu, ông bắt đầu khởi nghiệp khá muộn - năm 53 tuổi. Hậu tham gia kháng chiến và chịu đến 61% thương tật, nhưng khi nhận thấy các cây trồng chưa được khai thác triệt để, ông Khanh vẫn “không thể ngồi yên”.

Vào năm 2005, trước thông tin không chính xác “ăn bưởi làm tăng nguy cơ ung thư” khiến gây thiệt hại cho gia đình ông và các hộ trồng bưởi, với kinh nghiệm và bản lĩnh của một người vốn gắn bó với nông nghiệp, từng được nghe nhiều về tác dụng từ bưởi trong dân gian, đã thôi thúc ông chứng minh tác dụng của trái bưởi với cơ sở khoa học.

Ông âm thầm “khăn gói” lên TP. Hồ Chí Minh để học nghề lương y. Sau 2 năm không ngừng học hỏi, với hành trang là những kiến thức đã học được, ông bắt tay vào nghiên cứu các nguyên liệu từ bưởi.

Sau nhiều năm nỗ lực tìm tòi nghiên cứu, thử nghiệm, những sản phẩm từ trái bưởi lần lượt ra đời như: Thuốc mọc tóc; nước bưởi ép giúp tan mỡ bụng, giảm mỡ trong gan và máu, giải độc gan…, không chỉ có bưởi, ông còn cho ra đời sản phẩm kem dưỡng da được chiết xuất từ tinh dầu dừa sáp và một số cây thảo dược.

Đến nay, ông đã cho ra đời 42 sản phẩm thực phẩm và mỹ phẩm chiết xuất từ những loại cây sẵn có này. Trong số đó, có 12 sản phẩm được cấp chứng nhận OCOP 4 sao. Từ hàng chục sản phẩm được chiết xuất từ hoa bưởi, quả bưởi của ông Tư Khanh là kết quả chứng minh cho cây bưởi không gây hại như lời đồn. Ngoài ra, ông còn thu mua bưởi của bà con trong vùng để chủ động nguyên liệu trong sản xuất, tạo ổn định việc làm cho người dân trong việc trồng bưởi.

Với ngọn lửa nhiệt huyết và “cái tâm” nên mặc dù ở độ tuổi cao nhưng ông Đoàn Văn Khanh vẫn không ngừng học tập và thử sức, thậm chí ông còn tâm niệm rằng “Không lẽ mình làm 100 lần mà không được 1 lần kết quả?”.

Không chỉ làm ra những sản phẩm từ bưởi, vị lão nông còn cho ra mắt một loại mô hình du lịch mang tên Ve chai thần kỳ - sáng tạo từ những điều thân thuộc.

Khu vườn có diện tích 8.000m2 được ông trồng hơn 200 cây dừa sáp, dưới tán dừa trồng xen bưởi, phía dưới trồng một số cây thuốc nam như mật gấu, đinh lăng, sâm đất, thần kỳ, chùm ngây… và nuôi ong để làm nguồn nguyên liệu phục vụ sản xuất.

Ngoài việc trồng xen canh giữa các loại cây với nhau một cách khoa học, ông Tư Khanh còn thiết kế những cây cầu bằng thép cao chót vót trên ngọn dừa thành một hệ thống giao thông trên cao được liên kết bởi bậc thang đi lên và có thể đi vòng quanh khu vườn.

Nói về công trình lạ mắt này, ông Tư Khanh cho biết: “Thấy công nhân hái dừa phải leo cao, nguy hiểm, kém năng suất, nên tôi đã nghĩ ra làm cầu thang cố định, mục đích là để tiện thu hoạch. Nhưng rồi tôi lại thấy nhu cầu tìm cảm giác lạ khi được đi vòng quanh trong vườn và ngắm cảnh trên ngọn dừa nên đã quyết định làm hệ thống cầu trên ngọn dừa, vừa để tiện thu hoạch dừa vừa để khách hàng, du khách được trải nghiệm”.

Không chỉ có hệ thống cầu trên ngọn dừa, ông Tư Khanh còn gây chú ý cho du khách với những công trình ấn tượng như hệ thống tường rào, nhà vệ sinh, chòi trên ao sen… được làm bằng ve chai.

Không ngừng nỗ lực, những cố gắng của ông Đoàn Văn Khanh đã được quốc tế ghi nhận với sản phẩm mọc tóc từ tinh dầu bưởi, là nông dân đầu tiên của Việt Nam được Trường Đại học Florida (Mỹ) cấp bằng Tiến sĩ Danh dự về lĩnh vực y học cổ truyền.