Từ rất xa xưa trong quá trình chinh phục thiên nhiên, con người đã biết mượn men rượu để chống lại cái lạnh lẽo, để tạo sự hứng khởi trong lao động, để quên đi nỗi cô đơn giữa đồng không mông quạnh, giữa sông nước mênh mang, giữa rừng thiêng nước độc… Khi uống rượu biến thành 'nhậu' thì điều gì đã xảy ra?