Thứ sáu, 09/12/2022

TP HÀ NỘI _°C /_% weather

Doanh Nhân Trẻ
Doanh Nhân Trẻ

Doanh Nhân Trẻ

  • Click để copy

Cô gái Khme khởi nghiệp thành công từ mật hoa dừa

May Nguyễn
- 15:02, 18/11/2022

(DNTO) - Với tấm bằng thạc sĩ ngành Công nghệ Thực phẩm từ Trường Đại học Bách Khoa TP.HCM, năm 2018, Thạch Thị Chal Thi trở về quê hương Trà Vinh, quyết tâm khởi nghiệp từ việc khai thác mật hoa dừa theo truyền thống của người Khme. Sau 1 năm 9 tháng, “những đứa con” của chị đã được ra mắt.

Chị Thạch Thị Chal Thi (còn gọi Cathy) là người dân tộc Khmer, sinh năm 1989 trong một gia đình thuần nông ở huyện Tiểu Cần, tỉnh Trà Vinh. Năm 2018, sau khi tốt nghiệp thạc sĩ ngành Công nghệ Thực phẩm tại Đại học Bách Khoa Thành phố Hồ Chí Minh, chị về quê khởi nghiệp bằng nghề truyền thống thu mật từ hoa dừa của đồng bào Khmer vốn gần như đã bị thất truyền.

Sản phẩm từ mật hoa dừa của. Sok Farm. Ảnh: TL

Sản phẩm từ mật hoa dừa của. Sok Farm. Ảnh: TL

Xuất thân từ gia đình có truyền thống làm nông nghiệp, Thạch Thị Chal Thi luôn mang trong mình niềm khát khao mãnh liệt để phát triển giá trị nông sản địa phương. Bắt đầu từ con số 0, Chal Thi cũng gặp rất nhiều khó khăn trong quá trình sản xuất: cách mát-xa mật hoa dừa, kỹ thuật thu mật, kỹ thuật chế biến.

Trong 6 tháng đầu, Chal Thi tiết lộ không thu được bất kỳ giọt mật nào, mà phải nghiên cứu thêm kỹ thuật thu mật qua video ở Philippines, Thái Lan. Xuất phát từ suy nghĩ giúp đỡ ba mẹ và bà con, nên chị không lo ngại bất cứ khó khăn nào, mà luôn thẳng thắn nhìn nhận và tìm cách để vượt qua tất cả. 

Chal Thi thành công với sản phẩm mật hoa dừa được khách hàng các nơi tin dùng. Ảnh: TL

Chal Thi thành công với sản phẩm mật hoa dừa được khách hàng các nơi tin dùng. Ảnh: TL

Tháng 6/2019, chị thành lập Công ty Trách nhiệm hữu hạn Trà Vinh Farm (Sokfarm), đánh dấu điểm khởi đầu cho hành trình đưa sản phẩm mật hoa dừa ra thị trường. Sokfarm hiện có 6 sản phẩm, gồm: nước uống mật hoa dừa, mật hoa dừa cô đặc, đường hoa dừa, mật hoa dừa lên men, giấm mật hoa dừa, nước tương mật hoa dừa.

Bằng nỗ lực không ngừng suốt 5 năm, những sản phẩm của chị đã đạt chuẩn OCOP 4 sao và được xuất khẩu ra nước ngoài: Hà Lan, Nhật Bản, Campuchia. Có hai dòng sản phẩm được Chal Thi tâm đắc và cho đi ra nước ngoài: mật hoa dừa cô đặc và đường hoa dừa.

Chal Thi trong chương trình Khát vọng mùa vàng. Ảnh: TL

Chal Thi trong chương trình Khát vọng mùa vàng. Ảnh: TL

Chị Thạch Thị Chal Thi cho biết: "Mỗi năm Sokfram định hướng có thêm từ 1 đến 2 sản phẩm mật hoa dừa để bán ra thị trường. Sokfarm hiện nay tăng trưởng 200% mỗi năm. Trong 3 năm đầu, 90% sản phẩm bán ở thị trường trong nước, xuất khẩu 10%. Hiện tại nhà máy mật hoa dừa đạt chứng nhận hữu cơ của Nhật Bản, Mỹ, Liên minh Châu Âu. Sản phẩm đa số đạt OCOP 4 sao, riêng mật hoa dừa cô đặc đang được đánh giá để xếp hạng chất lượng OCOP 5 sao.

Sản phẩm bán trong nước ở hơn 30 tỉnh, thành phố, Hà Nội và Thành phố Hồ Chí Minh là 2 thị trường lớn nhất của Sokfarm. Sản phẩm đã xuất sang Nhật Bản, Hà Lan, đang thương thảo hợp đồng với Hàn Quốc và tìm kiếm thị trường ở Đức.

Mật hoa dừa giúp ổn định huyết áp, ổn định đường huyết và bổ sung dinh dưỡng. Mật hoa dừa được tổ chức Nông Lương Thế giới đánh giá là ngành có tiềm năng phát triển bền vững Đây là ngành phù hợp với tình hình biến đổi khí hậu, bảo vệ môi trường, đặc biệt là tình hình xâm nhập mặn ở các tỉnh miền Tây."

Chal Thi cùng với đạo diễn Vũ Thành Vinh chia sẻ về câu chuyện khởi nghiệp thành công. Ảnh; TL

Chal Thi cùng với đạo diễn Vũ Thành Vinh chia sẻ về câu chuyện khởi nghiệp thành công. Ảnh; TL

Với dự định sẽ mở rộng nhà máy và tăng sản lượng để xuất khẩu nhiều hơn ra nước ngoài, nhất là vào năm 2030, nữ nông dân sẽ liên kết với ít nhất 1.000 nông hộ địa phương, tạo ra ít nhất 500 việc làm trở lên. Có nền tảng từ những kiến thức tại trường đại học, Chal Thi tuyên bố “Nước ngoài sử dụng công nghệ gì, Sokfarm sẽ dùng công nghệ đó", ví như công nghệ cô đặc 4.0... Đặc biệt, chị còn bắt kịp thị trường khi đi đa kênh xuất khẩu và trong nước: du lịch, siêu thị, nhà phân phối,...  

Chal Thi chia sẻ rằng tên gọi sản phẩm Mật hoa dừa Sokfarm bắt nguồn từ “sok” trong hạnh phúc và “sokfarm” nghĩa là nông trại hạnh phúc. Chị muốn được lan tỏa một sản phẩm đem tới niềm hạnh phúc cho người nông dân, nhờ có thu nhập từ thu mật hoa dừa, họ có được lợi nhuận cao hơn để hỗ trợ và chăm sóc gia đình.

Tin khác

Tài chính - Thị Trường
Giải thưởng Ngôi sao xanh lần thứ 9-năm 2022 khởi động với 4 hạng mục giải thưởng dành cho 27 chiếc cúp danh giá. Theo BTC, năm nay số lượng giải thưởng và chất lượng tăng gấp đôi so với các năm trước.
13 giờ
Văn hoá - Xã hội
TikTok vừa công bố Đêm Vinh danh TikTok Awards Việt Nam 2022 nhằm vinh danh các nhà sáng tạo nội dung, những nghệ sĩ, người dùng và các đơn vị đối tác đã góp phần mang niềm vui đến cộng đồng, tạo nên những giá trị tích cực trong năm 2022.
14 giờ
Văn hoá - Xã hội
CLB “Trái tim Người lính” cùng TT Công nghệ chống hàng giả Việt Nam, Tạp chí Môi trường và Đô thị Việt Nam, CLB “Mãi mãi tuổi 20”... phối hợp tổ chức giới thiệu sách ảnh tư liệu chiến trường Quảng Trị “Phút giây đáng nhớ” và ra mắt Ban Vận động thành lập CLB “Trái tim người lính miền Tây”.
15 giờ
Văn hoá - Xã hội
Hôm nay, 8/12, rất nhiều Runner và vận động viên đã đến 26 Nguyễn Huy Tự, Hai Bà Trưng, Hà Nội để nhận BIB và Racekit của giải chạy OneWay Marathon Cát Bà 2022. Thời gian phát liên tục từ 9h-19h trong ngày.
19 giờ
Văn hoá - Xã hội
Bộ Racekit mang ý nghĩa đánh dấu sự xuất hiện của mỗi vận động viên (VĐV) hay Runner trong hành trình chinh phục những cung đường, còn tấm huy chương lại là món quà đặc biệt duy nhất, chỉ giành cho người chiến thắng. Cùng chờ đón những hiện vật đặc biệt chỉ xuất hiện tại OneWay Marathon Cát Bà 2022.
1 ngày
Văn hoá - Xã hội
Theo Lãnh đạo UBND huyện Cát Hải, TP. Hải Phòng, giải chạy OneWay Marathon Cát Bà 2022 (diễn ra trong 2 ngày 10-11/12 tới), sẽ có khoảng 1.000 tình nguyện viên, 1.000 hỗ trợ vệ sinh, y tế, cùng lực lượng công an, biên phòng, dân quân... được huy động để hỗ trợ giải chạy.
1 ngày
Văn hoá - Xã hội
Trưởng BTC OneWay Marathon Cát Bà 2022 - ông Bùi Minh Tuấn, cho biết đã phối hợp chặt chẽ với UBND huyện và Công ty khai thác Bến phà Gót, lên phương án chi tiết, đảm bảo đẩy đủ khu vực lưu trú, phà và ô tô đưa đón miễn phí cho các Runner cùng gia đình ra Đảo một cách an toàn, nhanh chóng.
2 ngày
Văn hoá - Xã hội
Bà Lê Thị Hoàng Yến, Phó Tổng Cục trưởng Tổng Cục Thể dục Thể thao đánh giá cao việc tổ chức Giải chạy OneWay Marathon Cát Bà 2022, và cho biết sẽ trở thành runner chính thức của Giải chạy được tổ chức ngày 10/12 tới.
2 ngày
Văn hoá - Xã hội
3 cung đường 5km, 10km và 21km trong Giải chạy OneWay Marathon Cát Bà 2022 diễn ra ngày 10/12 sắp tới sẽ mang đến nhiều trải nghiệm thú vị cho các runner trong việc chinh phục thử thách, chiêm ngưỡng cảnh quan.
2 ngày
Văn hoá - Xã hội
Với màu sắc khác biệt cùng cách kể chuyện đậm chất điện ảnh, See (tạm dịch: Xa) của đạo diễn trẻ Đào Hoàng Duy đã vượt qua nhiều tác phẩm xuất sắc, nhận được giải thưởng “Best Film of Vietnam” tại cuộc thi làm phim ngắn Visual Creator Short Film Awards 2022.
3 ngày
Văn hoá - Xã hội
"Chúng ta sống, là vì…? " là cuốn tản văn thứ hai vừa ra mắt gây chú ý của tác giả Nguyễn Phong Việt, bên cạnh 10 tập thơ “Đi qua thương nhớ” đã in dấu sâu đậm trong lòng bạn đọc mỗi dịp cuối năm.
4 ngày
Văn hoá - Xã hội
Sau thành công bùng nổ của phim đầu tay Bố Già, Trấn Thành càng nghiêm túc và chỉn chu với tác phẩm điện ảnh thứ hai do chính anh nắm giữ vai trò đạo diễn - Nhà Bà Nữ. Vì vậy, nam nghệ sĩ đặt ra nhu cầu cao dành cho chính anh lẫn các diễn viên tham gia bộ phim.
4 ngày
Văn hoá - Xã hội
Tiếp nối sự xuất hiện đầy nổi bật, thu hút ống kính phóng viên quốc tế tại thảm đỏ Lễ trao giải Asian Television Awards 2022, Trấn Thành tiếp tục đại diện Việt Nam lên trao cúp cho các đề cử thắng giải.
5 ngày
Văn hoá - Xã hội
Nam nghệ sĩ đã có những chia sẻ xúc động khi nói về những cảm xúc và khó khăn của hành trình thực thiện 'Chiến thắng cùng con' - chương trình truyền hình đầu tiên nói về trẻ tự kỷ.
5 ngày
Văn hoá - Xã hội
Sau một thời gian dài chuẩn bị và chờ đợi, live show 'Triệu lời tri ân' của nam ca sĩ, nhạc sĩ Jimmii Nguyễn đã diễn ra tại Nhà hát Hoà Bình. Hơn 2.000 khán giả đã hoà cùng anh niềm cảm xúc nồng nàn khi được trở về hát trên quê hương bằng những tràng vỗ tay và nước mắt.
5 ngày
Doanh Nhân Trẻ
Doanh Nhân Trẻ

Doanh Nhân Trẻ
Doanh Nhân Trẻ
Doanh Nhân Trẻ
Doanh Nhân Trẻ
Doanh Nhân Trẻ
Doanh Nhân Trẻ
Doanh Nhân Trẻ
Doanh Nhân Trẻ